火龍果功效與作用

火龍果外表似蛟龍外鱗而得名。它是集水果和蔬菜的優點為一身的綠色保健食品。不僅具有很高的營養價值，味道極佳。那麼它有哪些功效與作用呢？

一、防止重金屬中毒

人體攝人的重金屬（鉛、鎘、汞、砷、鉻等）含量如果超標，就易引起重金屬中毒，危害身體健康。火龍果中所含植物性白蛋白的黏性和膠質性物質，在機體內遇到重金屬離子後，能與重金屬離子結合，快速將其包裹住，由排泄系統排出體外，從而避免了被腸道吸收，起到解毒作用。在胃消化過程中，這種黏性和膠質性物質猶如給胃壁塗上一層保護膜，對胃壁有很好的保護作用。因此食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免機體對重金屬離子的吸收而中毒。

二、抗氧化和防衰老

花青素是一種抗氧化劑，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的10倍多，能在人體血液中保存活性75小時。它通過血液被輸送到機體全身，起到抗氧化和防衰老作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制老年痴呆症的發生。

三、減肥、降血糖和防便祕

火龍果富含水溶性膳食纖維，此類纖維吸水後能膨脹10～15倍，產生凝膠性物質，令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感。因此食用火龍果能節減食物攝取量，達到減肥的效果。火龍果控制血糖的療效已見於諸多醫學文獻，它是糖尿病患者少數可攝食的水果之一。火龍果所含的水溶性膳食纖維，以及火龍果的黑色小種子中含有不飽和脂肪酸及抗氧化物質，可潤腸、防止便祕，預防大腸癌的發生。

四、排毒養顏、美白皮膚

水溶性膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，它能快速清除人體腸道內的有害物質，潤澤肌膚。維生素C是很好的養顏美白皮膚的重要成分，火龍果中含有豐富的水溶性膳食纖維和維生素C，因此經常食用火龍果，可使皮膚細嫩、美白。維生素C還有抗氧化作用，可抑制色素斑的生成，促進其消退。

火龍果性涼，味甘、清淡、氣清香，有清熱、潤肺、止咳之功效。火龍果具備環保、保健和順應未來消費潮流的優勢，它是集水果、花卉、蔬菜、保健和醫藥為一體的新型保健食品，具有很高的經濟價值。