冬季栽培平菇保温法

冬季栽培平菇成功率高，也是人們利用空閒時節搞致富的好時機。但冬季氣温低，栽培平菇發菌緩慢或遲遲不發菌，在出菇期間又產生畸形菇，用煤爐加温，既加大成本開支，煤氣還會使菇體產生中毒現象。本人從實踐中創造出冬栽平菇利用生物能保温法，具有節約成本和衞生等優點，現將該技術介紹如下：

1．在晚秋時就應開始袋料栽培平菇。待氣温寒冷時備有長有半袋菌絲的菌袋作保温的平菇菌袋。沒有提前搞袋料栽培的，可進行一次性加温培菌。

2．氣温很低以後採取菌袋密碼，碼高、碼寬，便於聚温、增温、保温。堆碼的方法是：每碼4排為一段，每排碼7袋高，每排之間留50釐米左右間隙，便於換氣。每段之間距離67釐米，便於人行走管理和翻堆。最後覆蓋2層整塊塑料膜。

3．剛接菌的菌袋與保温菌袋搭配堆碼。先在低層碼3層長有半袋菌絲的菌袋，在上面碼4層剛接菌的菌袋。然後覆蓋塑料膜。

4．每天要注意檢查温度，菌袋在發菌過程中會產生熱量，當温度27℃時要揭膜控温。當菌絲長滿袋後立即取出，排放到出菇處出菇。再將剛接菌的菌袋碼在還未長滿菌的菌袋上面，蓋膜保温培養。如此陸續取出長滿的菌袋，填放新接菌袋。

5．將菌絲髮滿的菌袋取出，轉到出菇場地（室內或棚內等）排放出菇。排碼方法是：每排碼7層高，碼直防倒堆，每排之間間距40釐米，連碼3排留一大間距，再連碼3排，大間距為70釐米，便於人行走管理和採菇，兩邊進行，能手握手即行。如遇很低氣温時，可在整個平菇排堆上橫擔細竹竿，覆蓋塑料膜保温。氣温高時可開窗換氣，保持空氣新鮮。其它管理方法按常規。