寒冬季節菇房勿忘保温增温

菇房保温出菇

2月份正在出菇的菇房，要採取保温或增温措施，使菇房温度維持在8℃以上。可採取保温的主要措施是加厚房頂覆蓋物，門上掛棉門簾，早、晚關嚴門窗來保温，晴天中午前後開門窗通氣。雨雪天氣僅開背風通氣孔進行短時間通氣，有寒流或大風天氣，將門窗及通氣孔關閉，以防冷空氣侵襲。有加温設施的，可加熱提高菇房温度。

增温和保温發菌

在去年12月和今年1月接種的杏鮑菇、香菇、銀耳、阿魏菇等，正處在發菌階段，而發菌較適宜的温度為20℃~27℃，菇房內要達到這個温度範圍僅靠保温是不行的，必須加温和保温相結合，即用火道、蒸汽或煤爐等提高菇房温度，同時輔以保温措施，以維持菌絲生長要求的適温條件。

早春栽培菇類管理

栽培量大的黃背木耳、猴頭、滑菇、姬菇等，為早出菇或延長其在春季出菇，可在2月接種，尤其是黃背木耳，菌絲生長較慢，生理成熟時間長，要趕在5月中旬吊袋出耳，可在2~3月接種。袋栽黃背木耳，一般採用兩端接種，在20℃~27℃條件下培養髮菌，菌絲45~50天可長滿袋。

椴木栽培香菇點菌

l月已架曬好的鍛木，2月便可點菌。先在椴木上打4排接種穴，行距6~8釐米，穴距10~12釐米，深度2~3釐米，直徑2釐米。將兩排接種穴錯開呈梅花狀排列。將挑選好的香菇菌種掰成塊狀，填在接種穴內不要將菌種弄碎，用樹皮蓋或用蠟封口。接上菌的椴木就叫菇木。將菇木順碼式或直立式堆疊成堆，上蓋樹葉及草蓆，最外面用薄膜覆蓋，進行堆積保温發菌。堆積發菌30~45天。發菌期間，每7~10天翻堆1次，翻堆的同時檢查菇木乾濕度及雜菌浸染情況。當菇木偏干時，及時噴水潤濕菇木，若菇木偏濕，應掀去周圍薄膜通風散濕。