平菇菇蕾移植高產栽培法

牀式栽培平菇常見菇蕾生長不勻，室外陽畦栽培更嚴重。這些密密麻麻的小菇蕾成長為可食菇不過3～4個，絕大部分三五天後逐漸枯萎，這樣一方面消耗了大量營養，另一方面枯萎的菇蕾如不及時處理就會腐爛變質，引起病蟲害，造成下茬減產。如對這些菇蕾選行移植栽培，不僅可減輕病蟲為害，還可使產量提高20%。現將平菇菇蕾移植方法介紹如下：

1.準備工作。移植的菇蕾和接受的菌牀要是同一菌株，基本是同時發菌的，最好是一批栽培的一塊大菌牀。使用的刀具要在火焰上或在75%乙醇中消毒，然後在準備接受的菌牀上挖深2釐米、寬2釐米、長3釐米的小坑。根據移植的數量，每小坑距離10～15釐米。

2.移植技術。平菇生長至珊瑚期時，選擇密集處的小菇蕾，選用小刀將要移植的菇蕾與母體劃開，四周各7.5釐米深。儘量不讓培養料弄散，然後將菇蕾與培養料放入挖好的小坑內，再用一些碎的培養料把小坑填滿，也可稍高一點。

3.注意事項。（1）小坑要填滿，否則會積水，造成小菇蕾死亡。（2）碎的培養料填入小坑後用手指輕輕壓實。（3）移植3天內不要噴水，防止暴曬、風吹，最好用地膜蓋上。一般情況下5天后菇蕾開始生長，隔1周即可採收。