當歸黃芪烏雞湯功效與作用

當歸是很多女性都喜歡的一種藥材，它有補血益氣的功效。黃芪也是一種名貴的中藥，適量的食用一些對身體的好處非常多。人們喜歡把這兩種藥材和烏雞一起搭配起來燉湯食用，這種吃法有着很強的功效性。

當歸黃芪烏雞湯功效與作用

1、黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳!服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。

2、雞肉補氣血。當歸首烏雞肉湯的主要功效是：首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

3、當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血。 當歸，黃芪在一起使用的功效本藥膳取其治療老年體弱、貧血之功效。

當歸黃芪烏雞湯的食用禁忌

1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉性温，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵製劑時不宜食用。中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

2、從體質上來説，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉鬆軟，尤其是腹部肌肉鬆軟。而身體十分乾瘦結實的人則不宜。從身體狀況來説，感冒、經期都不要吃黃芪。

3、女性產後出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經不調、痛經閉經、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便祕等病症者適宜食用。

當歸黃芪烏雞湯的吃法

當歸黃芪烏雞湯

主料：烏骨雞500克、當歸15克、黃芪30克。

製法：將烏骨雞宰後去毛及內肛，洗淨，切成小塊；當歸、黃芪洗淨；把全部用料一齊放入沙鍋內，加清水適雖，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

功效：調補氣血，補腎調經。

適應症狀：月經不調屬氣血兩虛、腎精不足者，症見月經後期，經最不多、質稀薄而色淡，面色蒼白，神疲氣短，心悸健忘，失眠多夢，頭暈腰痛等。

怎麼挑選優質的黃芪

三種正品黃芪主要特徵：黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色，皮鬆肉緊，內色鮮黃或淡黃，味甘氣香，嚼之渣少或無渣;白皮芪外表黃白色，皮肉緊貼。質堅挺，斷面具菊花心，氣香味甘，嚼之渣少；而紅芪則外表紅棕色、具有核桃紋理，內面黃白色，質堅而稍韌，粉性大，味甜有豆腥氣。

當歸的當歸黃芪烏雞湯裏面含有豐富的營養物質，食用它有補氣、補血的好處，女性吃的話還有調經的功效。但是不能因為它好就沒有禁忌的大量食用，這樣也是不科學的，吃的時候一定要根據自己的情況來，感冒和經期的時候是不宜食用的。