當歸紅糖煮雞蛋的功效與作用,當歸紅糖雞蛋的做法
當歸是一種有非常有名的中藥材,有一定的藥用價值及養生功效。當歸的吃法也比較多,可入藥也可入菜。當歸紅糖煮雞蛋是一道藥膳,尤其對女性來説功效尤為顯著,下面跟小編來看看當歸紅糖煮雞蛋到底有哪些好處吧!
當歸紅糖煮雞蛋的功效與作用
1、補血養血
當歸被稱為補血第一藥,具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的功效。紅糖通過“温而補之,温而通之,温而散之”來發揮氣虛補血的作用,對婦女兒童和老人有特別的療效。女性吃當歸紅糖煮雞蛋能改善面色發黃、發白等現象。
2、調經止痛
紅糖水可以讓身體温暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環。當歸中含有大量的維生素、有機酸、揮發油等多種有機成分和微量元素,能擴張外周血管、降低血管的阻力,增加血液循環。痛經、月經不調、經期提前的女性可以吃當歸紅糖煮雞蛋,具有活血止痛、通經調經的作用。
3、美容護膚
有研究表明,當歸能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。且紅糖中含有多糖“糖蜜”,具有強效的抗氧化功能,有助於抗衰老,加快人體的新陳代謝的作用和很好的排毒養顏功效。兩者配合具有美容護膚的功效,適合女性朋友食用。
當歸紅糖雞蛋的做法
1、當歸用水泡10分鐘,再用牙刷輕輕刷洗乾淨,切成薄片。
2、把切好的當歸片放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
3、雞蛋放入鍋中,加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
4、取出,用冷水泡浸一下,剝去雞蛋殼,並用叉子在蛋白的表面扎一下。
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中,調大火,煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
6、加入紅糖,煮至糖溶即可,晾至温熱,即可開吃。
7、一星期喝1-2次,對面色發黃,月經不調,月經稀少有一定的輔助作用。
8、買的當歸是全歸,也就是含有三部分的當歸,當歸頭、當歸身和當歸尾。當歸頭有破血的作用,當歸身有養血補血的作用,當歸尾有行血的作用。用全歸來煮水,既可補血又可活血。
當歸紅糖煮雞蛋的禁忌
1、當歸能潤腸通便,所以腸胃薄弱,泄瀉溏薄及有胃病的人不要服用。
2、當歸紅糖煮雞蛋有補血調經的作用,可以加快血液的循壞,所以,月經期間不適合食用。建議在經前3-4天或者經後一週後食用,可早上或晚上空腹食用,連吃兩天。
3、雞蛋屬於高蛋白的食材,雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇,所以,冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血癥,和腎功能不全,肝硬化患者以及蛋白質過敏是不適宜食用。
當歸紅糖雞蛋可以天天吃嗎
當歸是一種中藥材,有很好的滋補血氣的作用,主要是用去氣血不調,或者是失血過多。雞蛋有很高的營養價值,能夠補充身體的蛋白質,使身體強壯。但是由於當歸雞蛋的滋補性太高,對於一般的人來説,天天吃的話,容易導致營養過剩,然後出現上火的情況。對於一些需要補血氣的人,最好的就是吃一段時間,然後根據自己的身體情況進行適當的調整,不要天天吃。
其實在我們生活中,會有不少女性食用當歸紅糖煮雞蛋來調經止痛、補血養顏、調理身體。但是當歸煮蛋不宜天天吃,一兩個星期吃一次即可,天天食用會引起身體不適哦!
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