當歸的功效與作用及禁忌，當歸怎麼吃效果最好

當歸吃起來的口感有點苦，但是它卻是一種補血養氣的中藥，特別適合一些女性朋友食用。目前當歸在我國的市場上面銷售非常好，人們常常會把它買回家了自己做着吃。那麼在吃它的時候，也是有很多需要注意的地方。

當歸的功效與作用

1、補血養血。當歸被譽為“補血第一藥”，適合面色發黃、蒼白、脣色淺淡、頭暈目眩、失眠等症狀的血虛人士，特別是產婦和生理期的女性。

2、活血調經。當歸具有活血止痛、通經調經的作用。當歸也有着“婦科聖藥”的美稱，尤其適合痛經、月經不調、經期提前的女性朋友們。當歸中含有大量的維生素、有機酸、揮發油等多種有機成分和微量元素，能擴張外周血管、降低血管的阻力，增加血液循環。

3、抗衰老。研究表明當歸能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外，當歸也具有治療老年痴呆症的作用。

4、提高免疫力。當歸中含有的阿魏酸鈉等物質，對提高和調節恢復免疫力有很大的作用。

當歸的禁忌

1、用量過大。口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨牀使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。

2、過敏反應。有報道複方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。

4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。

當歸怎麼吃效果最好

當歸的使用方法有很多，除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發揮他的功效，例如泡酒、入菜等等，因為當歸是中藥所以有病就直接吃藥，沒病就把當歸製作成藥膳食用。

當歸具有“藥王”的稱呼，這除了他的功效之外，也是由於它具有很好的輔助作用，很多的藥方重要組成部分就是當歸。另外，當歸在治療婦科疾病方面效果非常的好，我國中醫名著《本草綱目》中就對當歸具有極為詳細的記載。

當歸的挑選

1、顏色，不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸，因為金黃色的説明硫薰的比較嚴重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火薰得。

2、外形，根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少説明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應該是自然長成的越少越好，對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’。

3、硬度，質較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太乾的當歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因為這種説明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見於暴曬於太陽下時間太長。

當歸裏面裏面含有的默寫特有成分，有調經、抗衰老、提高免疫力的好處，有需要的朋友可以堅持食用，效果會更好。但是有些人在吃當歸之後會有過敏的反應，如果出現這種情況，應該及時就醫處理。