黨蔘黃芪的功效與作用及禁忌,黨蔘黃芪的吃法
黨蔘和黃芪都是非常常見的中藥材,並且在功效上也有一定的相似之處,都是中藥材中補氣的好材料,那麼黨蔘和黃芪兩者搭配到一起會產生什麼樣的效果呢?又會有怎樣的使用注意事項?
黨蔘黃芪的功效與作用
黃芪和黨蔘都是補氣的常用藥,也常常一起使用以增強補氣效果。黨蔘是常用的補氣中藥,其性平、味甘,入脾、肺經,具補中益氣、和胃養血等功效,最宜用於平素倦怠乏力,精神不振,自覺氣短,稍一活動就喘促的氣虛患者。而黃芪味甘性温,入脾、肺經,具補氣固表利水、養血生肌託毒之功。
黨蔘黃芪的食用禁忌
1、腎陰虛者、熱毒積累者、濕熱者都要禁食黃芪黨蔘,因兩者都是補氣之物,多食之後會容易造成肝火過旺。
2、如果你出現嘴脣偏紅舌質偏紅 嘴巴變得很乾缺少唾液,舌有黃苔等症狀,一定不能吃黃芪黨蔘。
3、懷孕後期的孕婦們也不能食用黃芪黨蔘,因屬於補氣之物,如果在後期還吃黃芪黨蔘會造成胎兒過大,不利於生產。
4、患有高血壓者、腦出血者同樣也不能食用,食用過後血壓容易上升,會加重症狀。
5、體質偏熱者也不能食用黃芪黨蔘,且食用過後會造成情緒易怒!
黨蔘黃芪的吃法
一、黨蔘黃芪雞湯
材料:黨蔘,黃芪,紅棗,桂圓肉,老母雞,薑片,鹽,清水
做法:
1、雞洗淨,剁成塊;雞塊入涼水鍋中煮開,然後撈出洗淨瀝乾,紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。
2、黨蔘和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之後撈出衝淨瀝乾,所有材料放入電壓鍋內膽中,注入清水1.5升。
3、選擇"煲湯"檔即可。食用前加鹽調味。跳檔之後就可以食用了。
二、黨蔘黃芪泡水喝
材料:黨蔘,黃芪,水
做法:
1、將黨蔘、黃芪洗淨,以冷水泡發。
2、加水適量煎煮黨蔘和黃芪,每半小時取藥液1次,共煎煮3次,然後合併藥液。
3、將合併的藥液用文火煎熬至稠粘時停火。
4、等濃縮液冷卻後,加入白糖,使之吸淨藥液,混和均勻。
5、再曬乾,壓碎,裝入玻璃瓶。
黨蔘的挑選方法
1、黨蔘:根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽痕,習稱“獅子盤頭”;根頭下有致密的環狀橫紋,向下漸稀疏,栽培品環狀橫紋少或戒無,質稍硬或略帶韌性,斷面有裂隙或放攻射狀紋理。一般野生品種的“獅子盤頭”大,環狀橫紋緻密。以根條肥大、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。
2、素花黨蔘:上半身近根頭部有致密而明顯的環狀皺紋,習稱“蚯蚓頭”,橫紋常達全長的一半以上。斷面裂隙較多。以根條肥大、粗實、皮緊、橫紋緻密、味甜者為佳。
3、川黨蔘:呈長圓柱形,末端稍細,少有分枝,表面有明顯不規則的縱溝和點狀突起的皮孔,頂端有較稀的橫紋,大條者亦可見“獅子盤頭”,但其莖痕較少;細條者根頭較身細小稱“泥鰍頭”。質較軟而結實,斷面裂隙較少,木部外圍有一圈淺棕色環。以根條肥大、質柔潤、氣味濃為佳。
由於黃芪和黨蔘都具有補氣的效果,所以兩者的搭配是補氣的集大成者,因此對於氣虛的人來説,的確是最佳的一種搭配,然而對於一些體質羸弱或者體內燥熱的人來説就會適得其反,所以大家在使用的時候一定要注意。
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