圓白菜炒西紅柿的做法竅門

美食做法

將圓白菜放入水中焯一下，再浸入冷水裏撈出控幹；加入油，把蒜爆香，放入切好的西紅柿，用中火炒成泥狀，再放入圓白菜翻炒，小火燉一會關火後加入雞精和鹽，出鍋。（根據個人口味可以加入番茄醬適量）

圓白菜炒西紅柿

步驟

1.主要食材，圓白菜，西紅柿，雞蛋。

2.將圓白菜，西紅柿洗淨改刀，雞蛋打散備用。

3.炒鍋放入油，油熱了先炒雞蛋，雞蛋炒熟了盛出。

4.再將西紅柿過油炒制斷生盛出

5.鍋裏放入油，葱姜爆香。

6.葱姜爆香，再放入圓白菜炒制。

7.當圓白菜8成熟，放入炒好的雞蛋，西紅柿在煸炒一會。

8.一盤圓白菜炒西紅柿就好了。

小貼士

番茄放的多些，這個菜就酸些，也可以根據自己的喜好用糖來調節酸甜度。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。