儲藏保鮮西瓜的手藝環節與要領

西瓜臨盆季候性很強，天然成熟採收期和儲藏期均很長久。只要控制好西瓜的儲藏保鮮要領，才氣做到人無我有，賣出好價格。

1、儲藏保鮮西瓜四個環節？

儲藏保鮮西瓜時應特殊留意以下4個環節：

①異樣儲存前提下，一樣平常皮厚而堅韌的晚熟西瓜儲藏保鮮時光長些。

②憑據西瓜的成熟度，以七至八成熟的為好，於好天清早採摘，留10～15釐米的瓜柄，瓜柄末了用清潔的草木灰或石灰粉糊住斷截面。

③保鮮儲藏的西瓜不光要防內傷，更主要的是不克不及有外傷，要精選無外傷的西瓜用食鹽水和乾淨水浸泡或洗濯。

④儲藏室內要留意透風散熱，温度掌握在10℃閣下，絕對濕度掌握在60～80%。

2、西瓜儲藏保鮮要領

1、室內堆藏法在陰涼潔淨的通俗衡宇、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒空中，然後鋪上幹稻草。將採收七八成熟帶6～7釐米瓜蔓的西瓜，放在10%～15%的食鹽水中浸泡3～5分鐘，稍涼後按西瓜田間長向放置，一層乾草一層瓜，留過道以利檢討和透風。夜間換氣降温，空中恰當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

2、沙土養藏法在潔淨透風避雨處，鋪上60毫米厚的潔淨細沙，取好天清早採收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，瘦語中以草木灰糊住後悄悄碼放一層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在裏面製作營養。此法可保鮮西瓜3個月。

3、鹽水封藏法拔取採收後的無缺熟西瓜，在5%～10%的食鹽水中浸泡2～4小時，然後再用0.5%～1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜外貌，密封在聚乙烯塑料袋內，於高温處（如地下室）儲藏。此法可儲藏半年以上。

4、瓜蔓汁膜法選用無缺成熟的西瓜，在外貌用瓜漫汁300倍濃縮液噴霧，稍幹即構成一層薄膜，存於陰涼處便可。瓜蔓汁是將新穎西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮感化是由於西瓜的莖蔓中含有剋制西瓜成熟呼吸的物資。此法可保鮮數月。