沙田柚怎麼保存？

柚子是冬季非常受到歡迎的一種水果，不但味道清甜爽口，還有很好的藥用價值，經常吃的話有潤肺止咳的功效，同時裏面含有豐富的維生素，在冬天的時候吃還可以很好的預防感冒，在我們國家種植柚子的面積非常大，比如説沙田柚就是非常出名的品種，一到上市的季節，樹上掛滿了柚子，真是一道漂亮的風景。很多人把沙田柚稱之為是天然罐頭，就是因為它有着非常厚的皮，買回來可以放置很長一段時間，今天在這裏就和大家來簡單的介紹一下

一、家庭保存

説到先和大家來聊一下家庭保存方法。一般我們從市場上面買回來的柚子外面都是有一層保鮮膜的，這個一定不要拆掉，把它包在上面可以很好的阻止水分的散失，另外注意把它放在陰涼的角落裏就可以了。如果冬天家裏有暖氣的話，那最好不要放在有暖氣的房間，可以把它放在陽台上面，存放一到兩個月的時間是沒有問題的。而且過上半個月到一個月之後，裏面的糖分凝聚，吃起來會更甜。

二、冷庫保存

對於商家來説，一次性需要保存的柚子非常多，而且保存的時間要更加長，所以直接堆放保存的話會影響到口感，那麼這個時候就需要放在冷庫裏面保存了，可以更好的保住新鮮鎖住水分。

最適合的保存温度是在三到五度之間。在把柚子放進去之前要提前預冷，讓裏面的温度降下來，存放柚子的這段時間要注意保持温度穩定。不能有太大的變化，否則柚子很容易壞掉。如果温度過低的話，柚子可能會被凍傷腐爛，如果温度過高的話容易出現黑斑。濕度方面注意保持在80%到90%的樣子。能達到這樣的條件，那麼柚子放在裏面可以保存長達六到八個月的時間。拿出來吃的時候，依然是非常好的口感。到時候需要取出來出售，應該慢慢的給增加温度，直到和外界温度差不多的時候才能拿出來。每天增加五度，不要一下子温度變化太大。

所以説到沙田柚怎麼保存，要看是家庭短期保存還是説冷庫長期保存，對於普通消費者來説只需要原樣放在陰涼通風的地方就可以了，放一兩個月的時間是沒有問題的，真的是很適合冬季吃的水果。