食用菌的品種與藥用功能

抗腫瘤、抗菌、抗病毒：絕大多數種類。

增強機體免疫功能：絕大多數種類。

維護心腦血管健康：平菇、木耳、金耳、靈芝。

保肝解毒：雲芝、靈芝、假蜜環菌、茯苓。

和脾健胃：猴頭、靈芝。

降血糖：雞腿菇、猴頭、靈芝。

抗輻射：銀耳、靈芝、假蜜環菌。

抗衰老、益壽延年：黑木耳、銀耳、靈芝、蟲草。