食用菌菌種細菌污染，降低食用菌菌種污染率

1、使用液體菌種

液體菌種克服了固體菌種的缺點，液體菌種可直接作為栽培種進行栽培。使用液體菌種不僅雜菌侵染的概率低，污染率可降至2％左右，而且從長遠的眼光看，由於它的生產不用塑料袋，對環境沒有污染，降低了菌種的生產成本。

2、原種瓶的底部開始接種

原種瓶下部的菌種菌齡短，生命力旺盛，並且雜菌少，接菌後菌絲吃料快，污染率低，這樣污染率可降至3％左右。為了進一步降低栽培種的污染率，建議將正常原種瓶口上部的1/5的原種棄掉，防止肉眼看不到的雜菌污染栽培種。

3、高温季節接菌的時間提前或延後

在7-8月份的氣温較低的時間段接菌，如早晨或晚上。當然，如果在有空凋的室內接菌效果更佳，污染率可降至5％以下。