核桃是鹼性食品嗎，核桃的功效與作用

核桃是鹼性食物。

核桃的功效和作用：破血祛瘀，可用於治療血滯經閉、血瘀腹痛等病症；潤燥滑腸，用於防治腸燥便祕、大便難解等病症；補虛強體，核桃富含核桃油，混合脂肪飲食可以增加體重和血清白蛋白；養護皮膚，核桃富含油脂有助於滋潤皮膚；防癌抗癌：其成分對鼠S37腫瘤有抑制作用；補腦：常吃核桃有助於補腦。

一、核桃是鹼性食品嗎

核桃是鹼性食物。核桃屬於堅果類，堅果類都是鹼性食品。其實食品的酸鹼性與其本身的pH值無關，味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品經過消化、吸收、代謝等過程後，最後在人體內成為酸性或鹼性的物質來定義的。產生酸性物質的被稱為是酸性食品，比如動物內臟、肌肉、植物種子等。產生鹼性物質的是鹼性食品，例如蔬菜、瓜果等。

二、核桃的效果和作用

1、破血祛瘀

核桃可用於治療血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌倒淤青等病症。

2、潤燥滑腸

核桃可用於腸燥便祕、大便難解等疾病。核桃有較強的活血調經，祛瘀生新的功能，適用於血分淤滯較嚴重者。除此，它還兼具潤腸、止咳的功效。

3、補虛強體

核桃富含核桃油，混合脂肪飲食可以增加體重和血清白蛋白，而且血膽固醇水平上升緩慢，是罕見的高脂肪性物質補養品。

4、養護皮膚

核桃仁富含的油脂有助於滋潤皮膚，保持人體活力。

5、防癌抗癌

核桃的有效成分對鼠S37腫瘤有抑制作用，核桃枝對食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等多種腫瘤有抑制作用。另外，核桃對癌症患者有鎮痛、提高白細胞、保護肝臟等作用。

6、補腦益智

兒童常吃魚和堅果有利於補腦，兒童血液中歐米伽3脂肪酸（特別是DHA）水平越高，兒童閲讀能力和記憶力也就越好。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚以及亞麻籽、核桃等多種堅果。