冬閒田搭棚栽蘑菇，效益好

現將利用冬閒田栽培蘑菇的技巧介紹如下：

培養料配方堆料時以每平方米菇牀計，用幹稻草12.5～13.5公斤、菜子餅0.8公斤、石膏粉0.45公斤、過磷酸鈣0.45公斤、複合肥0.45公斤、石灰粉0.45公斤。每畝所需原料可按每畝冬閒田單層栽培面積為390～400平方米折算。

建堆流程原料進堆料場,幹稻草浸水預濕12～18個小時,建堆鋪草料（堆寬2.5米，頂高1.5—1.6米，四邊高1.2—1.3米）逐層垂直建堆。石灰在第一次翻堆時加入，菜子餅等輔料在建堆時逐層加入。從第3層開端調水，逐層潑（澆）入堆內，堆料後,每隔5天翻堆一次並節制好堆料濕度。堆好的優質培養料標準為：稻草本相尚在，呈黃棕色或棕褐色，韌性不強，無嚴重氨味和其它糜爛性味道，含水量為60％～65％。

整畦搭棚通常採取拱棚式、單層栽培牀栽培，棚高1.7～1.8米、寬4米、長10～15米。先在棚中心做寬為1.6米的栽培牀，中心栽培牀兩邊各留寬為40釐米、深為25釐米的操作道，此後在兩邊操作道的另一側各做60釐米寬的栽培牀，棚邊各留20釐米的空隙。拱棚覆蓋方法可採取“三明治”式，即中間為草苫，裏外層都為薄膜。

鋪料鋪料要做到厚薄均勻，厚20～25釐米，培養料含水量應維持在60％～65％。

播種當料温降至28℃左右時及時播種。播種時，將菌種從瓶中挖出打散，均勻撒播於料面或料間隙中，此後用乾淨木板壓實打平料面，以利於菌種與培養料的接觸。

發菌管理播後1～3天，以保濕換氣為主，温度調節在28℃以下，以促使菌絲儘快萌發；播後3～7天，菌絲基本萌發並開端吃料時，聯結換氣少通風；播後7～11天，菌絲開端橫向吃料，通風量應逐步增長，以促進料內菌絲的粗壯生長；播後10～15天，料層內菌絲縱深生長1／2以上時，覆土。

覆土選當年未施用蘑菇培養殘料的田地，取耕作層以下的泥土，打碎成直徑為1～1.5釐米的土塊。通常選濕而不黏、幹而不散、蓬鬆透氣、保水力強、有一定肥力、ph值為7.2左右的壤土或沙壤土做覆蓋土。覆土前，運用農藥除去土中的雜菌和害蟲，料面用1:1等量式500～800倍的波爾多液噴一次。