夏閒大棚草菇高產栽培技術

每年6～8月份，因高温多雨，許多日，光温室(冬暖大棚)休閒起來。為提高其利用率，進一步增加經濟效益，近兩年來，在日光温室進行草菇的大面積種植開發，獲得了成功，平均667平方米產草菇3200千克，收入達到9600餘元。下面為大家介紹要點：

1.菌種選擇與制種經過幾個菌種的試驗比較，我們選擇了V35這一草菇品種。它屬於高温型的恆温結實菇類，菌絲的生長適温為32～35℃，出菇適温為30～35℃，最低温度應高於23℃。我們把買來的管裝一級菌種接種到有裝有煮熟麥粒的瓶子中，恆温25～28℃，經過20天，培養成二級菌種;然後再接種到袋裝棉籽殼中發菌，經過15天，菌絲髮滿，顏色呈灰白或黃白色即為三級菌種，生產中我們種植的為三級菌種。

2.栽培適期草菇播種過早，温度低不利於生長，同時前茬菜未結束;播種過晚，影響秋冬茬蔬菜生產。實踐表明，煙台地區以6～8月份栽培較適宜。具體做法是：冬春茬蔬菜生產結束後，進行清園，清除田內枯株落葉後，進行大棚消毒，可用硫磺燻蒸，同時，用敵敵畏或敵百蟲處理土壤。

3.栽培料處理

栽培料為麥秸或麥糠以及石灰。栽培料要新鮮、乾燥、無黴變，用前曝曬2～3天，然後按100千克麥糠10千克石灰的比例，充分拌勻後放入水池中，水要淹沒栽培料。此時，池中溶液的pH值約為14左右，上部用塑料薄膜蓋嚴，經過24～36小時的充分浸泡後，撈出即可。

4.栽培方式

4.1整畦畦為南北向，寬1米，長視棚寬而定，畦深8～10釐米，畦間距30～50釐米。挖畦的土暫放在畦埂上。

4.2鋪料浸泡好的培養料在畦內鋪成龜背形，也可鋪成波浪形，料壟厚15釐米，兩邊料厚5～8釐米，用料15～20千克/平方米。

4.3播種與覆土把培養好的菌種掰成1～2釐米見方小塊，採用穴播的方式，穴間距8～10釐米，把菌種均勻播入1釐米深的料中，每穴播菌種10～15克，然後把畦埂上的土覆在培養料上。不可用黏土和沙土，不能過幹過濕，覆土以手握成團，落地地即散的沙壤土為好。覆土厚度為：料壟厚1釐米，料溝厚3～5釐米，然後用直徑2釐米消過毒的木棍打眼通氣，眼間距10釐米，打眼深度以打通料為宜。

5.覆土後的管理

5.1温度播後1～2天，料温可達到40℃，通過揭膜降温，使料温保持在35～38℃，棚內氣温保持在35℃左右。

5.2濕度播後3～4天，菌絲基本發滿，由於通風棚內空氣濕氣不足時，可噴1次2%石灰水。方法是：噴頭向上，使霧滴自然下落，噴水温度要與棚温一致或略高。出菇期的空氣相對濕度要求90%以上，不足時，同樣可以向空中噴水或向畦間灌水來增加濕度，要輕噴勤噴，但不可直接向料上噴水，尤其不要向菇蕾噴水。

5.3通風菌絲生長期，每天中午通風15～20分鐘，子實體生長期，每天通風2～3次，每次20分鐘。

5.4光照棚上要覆蓋草苫，光線以散射光為宜。

5.5蟲害防治害蟲主要有蟎類、菇蠅和金針蟲等，可在鋪料前用90%敵百蟲700～800倍液處理土壤或用80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。

6.適時採收

一般情況下，草菇從種到現蕾為5天，到採收為10天，三潮菇採收結束需30天左右。採收過晚，子實體開苞失去商品性;過早，影響產量。生產上一般在草菇由基部較寬、頂部稍尖的寶塔形變為卵形，菇體飽滿光滑，手捏略感變軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒有伸出時採收最好。出菇期通常每天早、中、晚各採收1次。由於草菇呈叢生狀，並且子實體大小不等，所以，採收時要用長把小刀，右手拿刀，左手按住子實體，將小刀從基部旋轉一下即可採下，這樣，不影響周圍菇蕾的生長。