大棚蘑菇死亡的原因

蘑菇出菇階段常會出現小菇萎縮、變黃而死亡，主要原因有如下幾個方面：

1、持續高温。出菇階段氣温高於23℃連續3天以上，菌蕾生長受到了温度的抑制，有利於菌絲的生長髮育，從而使營養產生逆向輸送，導致菌蕾既無營養也無水分而死亡。因此，出菇以後仍需有抗高温的準備，如採用南面搭陰棚，菇房屋面噴水，或用冰塊降温以及適當推遲堆料，避開高温等措施。

2、養分不足。培養料沒有足夠營養供給，如堆料中氮源不足，特別是缺少糞肥，碳氮比失調，堆積培養料嫌氧發酵，培養料薄而少，營養不足，或秋菇養分已耗盡致使春菇夭折。因此，要求優質料、發好酵、翻好料，提倡厚料栽培等以提供充足的養分。

3、菇房或菇棚通風不良。菇房鬱悶，長時間通風不良，特別是出菇階段，子實體代謝旺盛，如關窗調水引起高温高濕使大批子實體死亡。

4、水分管理不當。子實體不同的生長髮育期對水分的要求是不同的。菌層缺水、覆土層沒有足夠的水分供應也會造成幼蕾死亡，或用水不清潔、長期噴過頭水也會引起死亡。

5、滲透壓太高。多次用食鹽水會增加滲透壓，使菌蕾失去水分而死亡。

6、蟲害孳生危害嚴重時會吃光菌絲，使菌蕾成批死亡。

7、濫用農藥。出菇期間使用農藥，須按要求稀釋正確。隨意增加農藥濃度會產生藥害，禁止使用含有石化類乳化劑的農藥。