中棚蘑菇的高效栽培方法
大棚集約化栽培是我國蘑菇的主要栽培模式,但需佔用一定土地,且資金投入大。與大棚牀栽模式相比,中棚地栽的生物學效率可增加1倍,生產成本可節省30%,畝淨效益可達到5000元以上。
一、栽前準備1.栽培季節安排。8月中下旬整地搭棚,9月上中旬播種,10月出菇,翌年5月栽培結束。如氣温適宜可提前至8月下旬播種,提前出菇。2.栽培場所選擇。選擇水源充足,地下水位不太高,土層厚度不少於40釐米、團粒結構好的壤土地種植。3.中棚搭建。菇棚佈局取南北向,中棚可因地制宜搭建成多種規格:4米寬棚,用長4.2-4.3米的毛竹片搭成3米高的橫形棚架,竹片間距70-100釐米,視竹片大小而定,棚架用三道竹片橫向連接固定,棚架兩側各用兩根竹木樁固牢;6米寬棚,用兩根3.5米的竹片接成6.3米的竹片,按6米寬搭成棚架,中間用兩排竹木樁支撐;人字棚,用兩根長2米的竹片木樁搭成人字形,並在兩邊用竹片連接。棚架搭好後,上覆黑色塑料薄膜,薄膜上覆蓋相應長度的草簾,棚兩端的膜可以啟閉,兩側薄膜與地面交接處用上壓埋。每一條棚長度以15米為宜。棚與棚間距50-70釐米,中間挖排水溝,溝寬30釐米、深40釐米。1畝地可搭4米寬棚14條或6米寬棚10條,有效栽培面積3200平方尺,可用率達55%。
二、蘑菇培養料發酵每畝中棚地栽蘑菇培養料適宜配方:稻草4250公斤、菜餅150公斤、尿素30公斤、碳銨15公斤、複合肥150公斤、石膏粉100公斤、石灰100公斤,碳氮比30:1;稻草4000公斤、幹豬糞1500公斤、菜餅100公斤、尿素30公斤、過磷酸鈣50公斤、石膏粉100公斤、石灰100公斤。培養料簡易二次發酵法:先將原料在8月初預濕,並在建堆前發酵,按5、4、3間隔天數翻堆3次,然後轉入後發酵期。用竹木棍搭起離地30釐米高的簡易牀架,牀寬1.1米,長度視料量而定。將料翻堆移入牀上,在料中埋入直徑為10-15釐米的竹棒,棒間距10-15釐米,孔間交叉排列,料堆至1.2米高,料堆好後將竹棒抽出。在料堆外搭簡易拱形支架,頂部距料30-35釐米,四周距料堆15釐米,用白色薄膜將拱形支架封閉,地面底部留通氣孔,拱棚頂上薄膜相互交聯,可以啟閉。利用太陽能和生物能集聚,使料堆温度升至65℃,保持5-6小時;然後降至50℃-55℃,保持5天左右後結束。發酵料以pH值為7.5、含水量58%-60%為宜。
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