怎麼種好蘑菇？

問：怎麼種好蘑菇？

1.選擇適宜的高温型菌株：目前較耐高温的蘑菇菌株有新澄96、蘇蘑1號等。新澄96適宜的發菌温度為18-36℃，適宜温室為25-33℃，出菇温度為20-36℃(最適温度24-33℃)，是目前最耐高温的菌株，適宜於5-6月份播種，6-9月份出菇。它最大的優點是菇採後2-3天不變色，不易開傘，易於保鮮。該菌株菌絲髮菌速度慢，分解力較弱，對培養料質量要求較高。蘇蘑1號發菌温度為10-35℃，最適温度為20-30℃，出菇温度為10-35℃，最適温度為15-32℃。它生活力強，發菌速度快，出菇早，適宜在3-4月份播種，4-7月份出菇。

2.控制基質發酵温度：在2-3月份低温時期建堆發酵，為確保料温上升快，温度高，保濕時間長，宜選擇基礎温度高、保濕效果好的場所。例如放入塑料大棚內發酵，可以使料內温度比外界高3-10℃。每堆乾料量在1噸以上，才能較好地保持發酵時的温濕度。為使料温上升快，內外部温差小，建堆時需使用增温劑增温。料温一般在第五天達到60-65℃。從60℃起計算時間，7天后第一次翻堆，而後視温度變化確定翻堆時間。當料温下降時開始翻堆，翻堆一般相隔5-6天。待培養料呈咖啡色，有彈性，不粘手，無異味時，用於播種栽培。

3.防治並舉，控制病蟲危害：3月中旬，棚內温度上升到15℃以上時，各種害蟲開始活動，各種雜菌孢子萌發。高温季節危害蘑菇的害蟲主要有菇蚊、跳蟲和蟎蟲，病害主要是胡桃肉狀菌。對這三蟲一病及時進行防治是高温蘑菇栽培的重點之一。

發菌期控制病蟲危害，最有效的途徑是藥劑拌料處理。夏菇寧拌料劑是專門用於高温期食用菌栽培的防蟲拌料劑，使用安全，低毒長效。播種前每100公斤培養料用夏菇寧100克，加水10公斤噴拌，邊噴邊翻料邊進行播種。