食用菌廢菌料可餵豬

近年來，食用菌業發展迅速，其副產品--食用菌廢菌料也越來越多。農户可以利用這些廢菌料飼餵育肥豬，比喂米糠效果要好，可達到玉米的飼用效果，而且可以降低成本，提高經濟效益。

食用菌具有較強的纖維分解能力，因此，栽培食用菌的廢料中粗纖維降低了50％，木質素降低了30％。因廢料中含有大量菌體蛋白，所以粗蛋白的含量由原來的2％增加到6-7％，脂肪含量也增加1倍左右。

據分析，用稻草、麥稈、玉米芯等纖維材料培養平菇、鳳尾菇，每100公斤原料可產80公斤鮮菇，還可得到60公斤營養豐富的菌糠。菌糠中，含粗蛋白6.15-10.92％；粗脂肪0.2-1.4％；粗纖維3.25-11.63％；粗蛋白含量略高於細米糠的水平，而粗纖維的含量則低得多（細米糠中，粗蛋白為9.4％，粗脂肪15.0％，粗纖維11.0％），有利於鋅、鐵、鈣、磷等元素的吸收，尤其是鋅的吸收，可增強豬體的免疫功能，提高對疫病的抵抗力，改善豬對營養物質的消化、代謝，促進生長和發育。用三分之一菌糠與其他飼料配合養豬，平均日增重780克以上，比用其他飼料餵養日增重率高50％以上，節約糧食40％，成本下降50％，瘦肉率比喂玉米高5％左右。初次添加菌糠，要由少到多，經一週左右適應過程，逐漸由10％增加到30％。

具體方法是，將廢菌料殘渣放在青飼料打漿機中，再摻入其他飼料；也可不經加工直接與其他飼料混合。經過曬乾的菌糠飼料，可整塊存放，使用時再加以粉碎。對剩餘廢菌料應挖去感染雜菌的部分，曬乾後，放陰涼乾燥處保存，不要淋雨，以防發生黴變。