黑芸豆的功效與作用及禁忌,黑芸豆營養價值
芸豆是一種很常見的蔬菜,它常見的有白色、紅色、綠色和黑色幾種。其中黑色的芸豆在市面上很是受消費者的喜歡,它除了吃起來的口感很好之外,還有着很高的營養價值和食用價值。不過黑色的芸豆在吃的時候,也是有一些需要注意的地方的。
黑芸豆的功效與作用及禁忌
一、功效作用:
1、吃黑芸豆能提高身體免疫力。平時多吃黑芸豆能提高人類身體的免疫力,黑芸豆中含有的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白,都能提高人體淋細胞活性,也能提高人體的抗病能力,能有效提高人類身體的免疫力。
2、吃黑芸豆能滋養秀髮。吃黑芸豆還能滋養秀髮,它含有的多種微量元素可以直接作用於人類的皮膚和頭髮,能促進黑色素分泌,預防鬚髮早白,也能減少斷和脱髮的出現,另外吃黑芸豆還能美容,它能滋養肌膚,細嫩肌膚,也能延緩衰老。
二、禁忌:
黑芸豆中含有一種天然的毒蛋白質,這種物質只有在長時間的高温狀態下才能消失,很多人在食用黑芸豆時,由於食用方法不當,會在吃了以後出現嚴重的中毒反應,這時要進行及時的催吐和解毒處理,症狀嚴重還要及時去醫院找專業的醫生進行處理。
黑芸豆營養價值
1、黑芸豆營養豐富,據測定,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看,蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B話維生素也高於雞肉。
2、黑芸豆可作為糧豆配合開發新營養主食品種的原料。芸豆顆粒飽滿肥大,可煮可燉。芸豆的藥用價值也很高,我國古醫籍記載,芸豆味甘平,性温,具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用,是一種滋補食療佳品。
3、黑芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,每百克含鉀1520毫克,鎂193.5毫克,鈉僅為0.8-0.9毫克,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
黑芸豆的吃法
乾煸黑芸豆
食材:黑芸豆、鹽、。
1、鍋中放油,待油燒至六成熱時放入芸豆,炸3分鐘後,待芸豆八成熟、表面起皺幹縮時撈出,瀝油。
2、鍋中留底油燒熱,加蒜粒、精鹽、醬油煸炒,炒熟後盛出待用。
3、將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的加入雞粉、味精炒勻,出鍋即可。
黑芸豆怎麼挑選
1、色澤鮮豔。鮮豔有光澤的是好豆;若色澤暗淡,無光澤為劣質豆。
2、質地飽滿。顆粒飽滿且整齊均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無黴變,無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,黴變的為劣質豆。
3、較幹為佳。牙咬豆粒,發音清脆成碎粒,説明大豆乾燥;若發音不脆則説明大豆潮濕嫩,容易生黴,不宜選購。
黑色的芸豆裏面含又的成分很多,在食用之後可以滋養頭髮、提高人體免疫力等等。其吃法很簡單,可以清炒,也可以在裏面加入一些其它的食材炒,這個可以根據自己的喜好來決定。
-
香蕉在北方地區不能很好生長的原因,北方地區能否種植香蕉?
不能,香蕉為熱帶水果,不適宜北方種植。不可以。分佈區大多年平均21℃以上,少數20℃左右,香蕉要求高温多濕,生長温度為20-35℃,最適宜為24-32℃,最低不宜低於15.5℃。北方地區不適合種植香蕉,香蕉屬於熱帶水果。...
-
預防母豬子宮內膜炎用什麼藥物?
合理的豬舍管理是預防母豬子宮內膜炎的基礎。保持豬舍的乾淨衞生,定期清理豬舍內的糞便和尿液,保持充足的通風和合理的温度,可以有效地減少病原微生物的滋生和傳播。合理的飼養管理也是預防母豬子宮內膜炎的重要環節。給母豬提供高質量的飼料,合理搭配飼料中的營養...
-
甜瓜的定植株行距多少最適宜?
不同品種的甜瓜種植時株距和行距是不一樣的,過疏過密都不利於生長。小型甜瓜品種種植可密一點,株距保持20到30釐米左右,行距保持70釐米到100釐米左右。中型瓜種植可稀疏一些,株距保持50到70釐米,行距保持在100釐米到120釐米左右。甜瓜定植最適宜的株行距,行距40cm,株...
-
茄子常見的病蟲害用什麼方法最好?
茄子的病害較多,生產中主要病害有黃萎病(半邊瘋),其次有青枯病、綿疫病、褐紋病。主要蟲害有地老虎、蚜蟲,二十八星瓢蟲,茄螟及蟎類等,7、8、9三個月最為突出。茄子常見病蟲害,通過選種抗病品種,做好種子消毒處理,培育無病蟲害的壯苗,合理輪作倒茬、建立科學合理的耕作制...