苦瓜汁的功效與作用及禁忌，苦瓜汁怎麼做？

苦瓜是一種滿身褶皺的蔬菜，味苦，苦瓜功效有清熱解毒、養顏嫩膚等功效，苦瓜裏的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。那麼苦瓜汁怎麼做？什麼時候喝最好，下面就是中國好鮮生小編整理的苦瓜汁的功效與作用及禁忌。

苦瓜汁怎麼做？

1、洗好的苦瓜一根，準備適量清水、適量蜂蜜。

2、苦瓜去饢切成小丁，放入料理機中，加適量的清水。

3、打成汁後去掉上面的白沫。

4、倒入杯中，加一勺蜂蜜，攪拌均勻即可，稍微冷藏更可口。

苦瓜汁什麼時候喝最好

飯後喝為宜，苦瓜汁在飯後45分鐘左右再喝是比較適宜的。很多人都認為苦瓜汁應該在飯前喝，但其實並不是的。苦瓜味苦性寒，所以苦瓜汁也是寒涼性的食物，如果在飯前飲用，則很可能會刺激到腸胃，導致出現腹瀉等不適症狀，而飯後45分鐘後再喝苦瓜汁則刺激性較小，同時也不影響食物的消化，所以建議大家飯後喝為宜。

苦瓜汁的功效與作用

1、防癌抗癌：苦瓜含蛋白質成分及大量維生素C能提高機體免疫功能，苦瓜汁含某種蛋白成分能加強巨噬能力，能阻止惡性腫瘤生長。

2、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，榨汁食用能夠很好地保留苦瓜含有的維生素，從而起到清熱解毒的作用。

3、促進飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。同時，苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

4、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。

5、減肥作用：苦瓜汁的維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，其含有的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。

6、美容養顏：苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進傷口的癒合及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。

哪些人不能喝苦瓜汁？

1、低血糖患者：苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物，但如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此。

2、脾胃虛寒者：苦瓜是寒涼之品，大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉者大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，常吃苦瓜易出現胃脘不適、腹脹腹痛甚至嘔吐、腹瀉等症狀。

3、需要補鈣者：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收，因此在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

4、學齡前兒童：學齡前兒童不宜過食苦瓜，因為小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足，加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

5、孕婦及產婦：孕婦應慎食苦瓜，苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。同時，苦瓜多食易傷脾胃，產後虛弱的產婦也一定要控制好苦瓜的進食量。