鐵觀音茶種植技術
1、鐵觀音根系不發達,根部受傷後不易癒合,抗乾旱、抗寒能力差。其鬚根少,且橫向分佈多,縱向分佈不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系,造成死苗;定植時,土沒壓緊或定根水不足,或定植後遇上高温乾旱,不及時灌溉也會死苗。所以鐵觀音成活率較低,要比常規茶成活率低25%。
2、鐵觀音頂端優勢強。須及時打頂促分枝,長出更多新生芽葉,才能提高產量。
3、鐵觀音花蕾多、結果多。大量花果會消耗養分,須及時摘除,否則芽葉生長慢、投產遲、產量低。
4、適應性較差。鐵觀音對土壤要求較高,只有在粘壤質厚層土壤地,鐵觀音才能生長良好、品質佳。
瞭解了鐵觀音的栽培特性後,我們就可以根據它的特性採取相應的管理措施,鐵觀音幼齡茶園的管理措施主要有這麼幾項:
1、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗,抗逆性較差,既怕幹又怕曬。可用稻草覆蓋全園,厚度5釐米;或用蘑菇土覆蓋,既可降低土面温度,保持土壤濕度,抑制雜草生長,又能增加土壤有機質,改善土壤理化性狀。同時做好水份管理,滿足茶樹對水分的需求。
2、及時補苗。鐵觀音成活率較低,須做好查苗補苗工作,每穴留2株。
3、疏花疏果。當茶苗出現花蕾及結果時,要及時摘除,減少養分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥,每年可再施4-5次肥,於每輪新芽萌發時施用,每次畝施複合肥5-10公斤、尿素3-5公斤,離根莖15釐米處挖溝或挖穴施下,並覆土。底肥不足的,應採取有機肥與化肥配合施用,於每年冬季結合淺耕施足基肥,畝施農家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥,一般施追芽肥用溝施或是穴施,肥效會更好,然後在開採前20天左右再施一次追芽肥,要選擇在陰天或小雨的天氣,這樣肥料不會被蒸發,容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了,樹齡越小施的量越小,不然會造成肥害,
5、中耕除草。鐵觀音根系分佈較淺,為避免弄傷根系,可採用人工拔草,並把雜草覆蓋在茶苗邊,同時不能經常翻耕,可於每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太乾淨,清理得太乾淨,病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結合施肥進行,先鋤後施,鋤後的草要翻一面放在樹頭旁,這樣可以增加土壤的有機質。不需要扔掉
6、整形修剪。採用打頂代剪定型,就是在茶苗定植前留莖20釐米高剪去上面部分。春茶長出來後,採去離土面25釐米以上的頂梢和較長的側梢,以後在各輪新梢萌發後,在原有基礎上提高5-8釐米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25釐米。
烏龍茶與綠茶採摘時間不同,綠茶一般嫩採為主,開採時間較早,而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度後才採,春茶開採時間一般要到4月28日至5月15日左右,因此青葉更易受病蟲危害,為此適時合理的防治病蟲害也成了保證烏龍茶產量和品質的關鍵。
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