特色南瓜食品的加工法
一、保健南瓜脯:先將採摘後的成熟南瓜用水沖洗乾淨,再去掉南瓜皮、瓜籽等,及時切成條狀,放入事先準備好的石灰澄清水的缸中浸泡2小時左右,撈起用清水漂洗乾淨,再倒入開水鍋中煮沸10分鐘,並及時撈起冷卻。然後將40%的紅糖水放入鍋中加熱熬成糊狀,再倒入南瓜條一起熬煮,並添加適量紅糖,繼續熬煮20分鐘左右,隨後取出曬乾,即成為保健南瓜脯。
二、蜜餞南瓜幹:先將去掉皮、籽瓤的南瓜切成片,曬或烘至七成幹,用冷水洗淨。再把南瓜幹加入15%的砂糖熬煮,待能拉成絲狀時,取出製成絲後放在陽光下曬2小時,然後下鍋煮1小時,待冷卻後即為蜜餞南瓜幹。
三、多味南瓜餅。將南瓜去籽、去皮、蒸熟後攪成糊狀,每4公斤南瓜加入紅薯粉15公斤、紅糖1公斤、菜油100克、芝麻100克攪拌均勻,製成薄餅狀,用平底鍋抹油煎熟而成。
四、香糯南瓜餅:按1公斤南瓜、2公斤糯米麪的比例(加入適量白糖更好)。將南瓜煮熟或蒸熟後和糯米麪兑勻並製成薄餅,再在餅的面部均勻粘上一層芝麻料,然後放入豆油、菜油等鍋內煎熟或炸熟且餅的表層微脆即可。
五、南瓜什錦糖:將南瓜去籽去皮洗淨後攪成糊狀,農業論文每17公斤南瓜用5公斤糖攪勻後下鍋煮熟,適量放入檸檬汁、桔子汁等配料,熬老後放置冷卻,然後開條切粒包裝即得成品。
六、南瓜餅乾:先將南瓜洗淨、去皮、籽,切成細絲或丁煮熟,再加入麪粉、菜油、蘇打,加入量一般為50∶25∶2∶0.5,並且充分攪拌均勻,揉成麪糰,然後象做麪食一樣,擀薄切成小方塊放入烤盤中,送入烘爐中經過烘烤,即可製成味道香甜、獨特的南瓜餅。
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綠色食品玉米採取生物措施防治玉米螟
一、高壓汞燈防治:採用此法防冶玉米螟主要是誘殺螟蛾。具體方法是在村屯周圍,設置高壓汞燈,對剛羽化而尚未飛到田間產卵的成蟲進行誘殺,從而減少田間蟲源,減輕危害。主要方法是將400瓦特製內鎮高壓汞燈,以鄉鎮為單位,進行聯防。設燈要選擇開闊地方,燈距150米,將燈固定在...
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玉米苗期遭受連續陰雨的田間管理措施
玉米苗期主要是長根、增葉、莖葉分化,是決定葉數和節數的時期,耐旱怕澇。玉米苗期間出現連續陰雨天氣、低温,給玉米生產帶來一定的負面影響。為確保玉米正常生長,此時的田間管理重點是:疏通溝渠,排除積水,中耕鬆土,散墒通氣;早追速效氮肥,促苗生長。1、及早排水,對於遭受...
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養殖場內肉鴨發生啄羽現象是什麼原因?
一、飼料不足或質量差,導致鴨子出現飢餓感和不滿足感,從而出現啄羽現象。二、環境不良,如飲水不乾淨、空氣不流通等,會讓鴨子感到不舒服,從而出現啄羽現象。三、養殖密度過高,鴨子之間的空間不足,相互間形成了競爭和壓力,容易出現啄羽現象。四、鴨苗飼養時管理不當,如飼...
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為什麼奶牛飼料中的蛋白質含量不能太高?
奶牛飼料中蛋白質含量過高會導致消化問題。奶牛的胃和腸道並不像人類一樣可以消化各種蛋白質,如果奶牛飼料中的蛋白質含量過高,就會導致它們的腸胃無法完全消化這些蛋白質,進而引發腸胃問題,對奶牛的健康產生負面影響。高蛋白飼料會導致奶牛產生高氮濃度的糞便和尿...