常温下鮮棗的貯藏

（1）小包裝貯藏用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜，熱合製成60釐米×50釐米的貯藏袋，袋上設抽氣孔一個。塑料袋的裝果量為5公斤。將着色50％的無傷棗果裝入袋內後密封，抽出袋內空氣，在通常條件下（7～8月最高庫温27℃，相對濕度70％～90％），貯藏9個月，果實豐滿，肉質、色澤、風味正常。

（2）濕沙貯藏挑選半紅或全紅的無傷鮮棗，在陰涼潮濕處，底層銷3釐米厚的濕沙，上放一層鮮棗（一個棗的厚度），再鋪一層沙，然後再放第二層鮮棗，再鋪一層沙，如此堆高到30釐米左右。為防沙乾燥可用少量清水補充濕度。如此可貯存1個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失很少。