豌豆與什麼青菜一起作最好？

豌豆蝦仁，豌豆炒飯，豌豆臘肉，豌豆湯。

豌豆可以不要放水煮，炒一會就可以吃了，這樣煮出來的豌豆還是脆脆的，很甜很好吃。不過記得把豌豆兩個角比較硬的部分去處。切肉片（用鹽、醬油、胡椒粉、玉米粉醃漬）。椰菜花、西蘭花切成一口的分量（莖的部分就去皮然後切成片）。紅蘿蔔切成薄片。起油鍋，油比平時炒菜多。加入蒜茸。加入肉片。炒到肉片接近熟了就加入椰菜花。翻炒兩、三下。接着加入椰菜花。翻炒兩、三下。加入豌豆。翻炒一會。最後加入紅蘿蔔。加入鹽。弄均勻。最後加入醬油就可以了。喜歡比較軟的椰菜花和西蘭花就可以煮水燙一下。油不足夠的話很容易焦，記得準備一杯熱水在旁邊，感覺炒得太乾了時就加入少量的熱水，然後繼續炒。