姬松茸市場價格多少錢一斤,姬松茸與什麼一起煲湯最好
松茸很多人都知道吧,一種昂貴的菌類,那麼你知道姬松茸麼?反正小編是沒聽説過呢,那麼姬松茸是不是也很貴呢?還有它和什麼食材料理最好呢?下面就讓小編來為大家推薦幾個姬松茸的做法吧,大家參考下面的資料一起來學習一下吧。
姬松茸市場價格多少錢一斤
姬松茸的價格大約在50~80元左右一斤,但因產地、質量、市場等不同價格差異較大。姬松茸是一種夏秋生長的腐生菌,生活在高温、多濕、通風的環境中,我國主要野生於吉林和黑龍江赤松林地中,另外雲南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分佈,菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價值頗高。
姬松茸與什麼一起煲湯最好
姬松茸燉雞
材料:雞肉500克,姬松茸200克,食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許。
做法:
1、洗淨斬件,薑切片,姬松茸用温水泡半小時後洗淨備用。鍋下水燒開後,加入1小勺米酒,放入雞肉焯水,撈出洗淨。
2、把瀝乾水份的雞、薑片放入電高壓鍋內,倒入姬松茸和泡姬松茸的水。加入米酒、生抽、老抽、鹽、糖適量,拌勻後壓20分鐘即可。
姬松茸的適用人羣
1、一般人羣均可食用。
2、松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效,因此癌症患者可以多吃松茸進行身體調養。
3、孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效,孕婦一般容易感到疲憊,而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。
4、貧血和氣虛的患者可以多吃松茸,松茸能夠很好治療頭暈目眩等病症。
姬松茸的食用處理方法
採摘下來的姬松茸子實體,要及時修剪去雜質以便烘烤乾燥。現將姬松茸洗淨去除雜質,然後可整個姬松茸或切片後乾燥。採摘下來的姬松茸,時間不可放置過長,否則,菇體會褐變,進而影響加工後的質量。烹製姬松茸前,需要先將姬松茸用温開水泡發20分鐘。
姬松茸的話還是和肉湯一起煲比較好吧,畢竟肉湯的鮮味和菌類的鮮味是自古以來的最佳搭配,不過菌菇作為冷盆也是個不錯的選擇,不過價格昂貴的姬松茸還是把它作為湯裏的配料就好了。
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