甘蔗種挖窖的貯藏方法

採用挖窖貯藏法保存甘蔗種，不幹枯，不黴爛，不變質，在來年春季種植時芽眼飽滿，發芽率高。

採用挖窖貯藏法保存甘蔗種，不幹枯，不黴爛，不變質，在來年春季種植時芽眼飽滿，發芽率高。其方法為：

選址選坐南朝北，四周無腐雜草、無白蟻、無蟲蛆的高地，南面砌築長3米、高2米的空心磚牆體（可用坐北朝南或坐西朝東房子的後沿牆或山牆做背牆）。

挖窖在牆北處平地下挖深2米、寬1.5米、長2米~3米的地窖，挖出的土堆於四周，窖底南高北低、稍傾斜，在最低處向外挖約1.5米長的出口管溝，埋入出水管（出水管選用直徑30釐米、長1.5米，內節打通的毛竹），出水管外口鋪厚50釐米的鮮甘蔗葉，防止冷風從管口入侵。水管內口鋪放幾片蔗葉攔沙防堵口。

選蔗選擇節間較大、無蟲眼、無損傷的甘蔗，與邊窖邊賣的甘蔗或儲存明春銷售的要分別貯藏，絕不能混貯一窖。

貯藏

1）收蔗入窖：初霜前2天~3天的晴天，將甘蔗割葉連根挖起，直立傾斜30度排入窖內，根距2釐米排一排，空隙填入沙（選用河沙，不宜太乾，也不宜太濕），並由根部將沙摟向蔗梢處，充實空隙並抹平，再排再填沙，窖滿為止，窖完後，蔗梢上填沙40釐米，並用沙在窖中間堆成凸形。

2）保温防雨：用新鮮的甘蔗葉蓋上，形成雨披形（忌用稻草，因易生鼠害），再蓋一層薄膜，薄膜上再壓一層蔗葉，保温並防止漏水。（

3）忌諱：貯窖的人不能喝酒，也不能倒入酒之類發酵的東西，更不能有石灰入內。

4）窖好後，周邊挖排水溝，用竹子上搭牆、下搭地，蒙蓋大雨布，包住全窖，四邊用土壓實雨布，形成不透風的保温貯體，雨布上壓搭樹枝防大風。這樣可安全貯藏，度過整個冬季。出窖時注意。只要一開窖口，便要取個不停，不能取一次又歇十天半月，且每天取甘蔗後隨即原樣封好。