種蓮藕賺錢嗎，種蓮藕前景及市場價格行情分析

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。原產地有人説是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。

2017種蓮藕賺錢嗎？

隨着農業種植結構的調整，很多水稻田改種蓮藕等經濟效益較好的水生蔬菜，而蓮藕老產區，為了增強蓮藕種植優勢，也在積極更換蓮藕新品種，而且不少老產區的蓮藕品種由於種植時間長，退化嚴重，病害也很嚴重，因此對藕種的需求量急劇增加。

2017年1月13日蓮藕市場價格行情如下：

產品名稱 市場/地區 價格

蓮藕 湖南嶽陽花板橋批發市場 4.6元/公斤

蓮藕 湖南益陽市團洲蔬菜批發市場 7.0元/公斤

蓮藕 湖南常德甘露寺蔬菜批發市場 3.5元/公斤

蓮藕 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場 4.0元/公斤

2017種植蓮藕的前景和市場價格行情

蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。其中花蓮屬於水生花卉，藕蓮和子蓮屬於水生蔬菜。藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕。我們來看看2017種植蓮藕的前景怎麼樣？

蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜餚或飲料及保健食品。藕中一般含澱粉10～20％，蛋白質1～2％，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40～50％和19～22％，而且都含有多種維生素，是優良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、製作蜜餞和藕粉等。產品比較耐貯藏和運輸，在國內外市場上銷路很廣，是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

荷花豔麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景佈置的重要植物材料。

蓮藕在我國分佈十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產區在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計全國栽培面積在50～70萬hm2，湖北省栽培面積在9萬hm2左右，今後，隨着廣大水鄉湖灘資源的開發利用，農村產業結構的調整和進一步對外開放，中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。

蓮藕的栽培技術

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人説是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。

1.温度：蓮藕喜温暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。結藕初期要求温度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜温差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上，低於5℃，藕易受凍。

2.光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。前期光照充足，有利於莖、葉的生長。後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。

3.水分：蓮藕整個生育期不可缺水。萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨着植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以後隨着植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分濕潤或保持淺水。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦。水位猛漲，淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡。

4.土壤營養：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適，土壤有機質的含量至少應在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之間，以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素並重，品種間也存在着一定差異。子蓮類型的品種，氮、磷的需要量較多；藕蓮類型，則氮、鉀的需要量較多。

5.風：蓮藕的葉柄和花梗都較細脆，而葉片寬大，最易招風折斷。葉柄或花梗斷後如遇大雨或水位上漲，能使水從氣道中灌入地下莖內，引起地下莖腐爛。生產上常在強風來臨前臨時灌深水，以穩定植株，減輕強風對蓮藕植株的危害

致富案例：朱賢彬掌握科學種植方法 種植蓮藕成功緻富

伴隨着隆隆的機器聲，水田裏冒出幾個水泡後，一根根又白又粗的蓮藕翻到了水面上。9月15日，在大英縣玉峯鎮高屋基村，村民朱賢彬在田裏忙着收蓮藕。

“一畝水田種植水稻，一年到頭也就幾千元的收入，而種植一畝蓮藕的畝產值能夠達到10000元，現在高屋基村有十幾户人家都種得有蓮藕。”拎着剛收穫的蓮藕，朱賢彬説從2012年試種1畝藕田到現在的16畝，他嚐到了種蓮藕的甜頭。

受地理條件的限制，村裏大多數人都外出務工掙錢，整個村大部門田地都撂荒了。為了把閒置的土地利用起來，在2011年，高屋基村引進業主楊玉明流轉40餘畝土地種植蓮藕。在他的帶動下，2012年開始就有當地村民陸續開始學技術種蓮藕，到現在村裏有十幾户人都在種植蓮藕了。“村裏的田地不再是雜草叢生了，而是既能讓大家發家致富，又能提升整個村的整體形象的致富地了。”龔成林説，特別是在荷花盛開的季節，整個村子都洋溢在花的海洋裏，村民打心裏的高興。他説，今年預計可收成42萬斤，平均畝產達3200斤，預計年產值達200餘萬元，户均年增收5萬元左右。在高屋基村，蓮藕真的是“連”出了致富路。　

“蓮藕種植不太容易受到市場波動的影響，現在收穫的蓮藕不僅可以作為蔬菜出售，還可以當作藕種售賣，如果村民覺得價格不好不想賣，留在田裏也不會壞。”業主楊玉明説，別看蓮藕的生長大都埋在泥裏，其實也需要施肥、除草、防蟲和管水。夏天是蓮藕生長的旺盛期，對水分要求大，這就必須保證田地裏有充足的水源。説起蓮藕種植技術，楊玉明如數家珍。

通過多年的技術培訓，村民們也掌握了更加科學的種植方法，使得高屋基村的蓮藕年年豐收。每年到了蓮藕的收穫季節，就有小販上門收購蓮藕。家裏勞動力充沛的就自己零售，高屋基村的蓮藕在附近的場鎮、大英縣城區都是有很好的銷售市場的，蓮藕種植漸成為高屋基村村民增收致富的支柱產業。

作為土生土長的高屋基人，龔成林説，交通運輸不便、水源不暢、缺少發展資金和思路曾經是阻礙高屋基村發展的絆腳石，現在好了，蓮藕種植的成功經驗，把村裏人的積極性都帶動了起來，村民增收有了支撐。他説，今年又有好幾户人報名準備在明年開始種植蓮藕。

蓮藕的成本與利益分析

投資：

1.土地租金1200元/畝

2.化肥農藥600元/畝

3.藕種1600元/畝

4.栽培採收施肥等人工費用1600元/畝

5.水電費等其他200元/畝

總投資：5200元/畝

收益：

1.出售菜藕：畝產6600斤，出菜率80%，批發價1.6元/斤。

6600*0.8*1.6=8448元

2.出售藕種：畝產6600斤，成品率80%，批發價2.6元/斤。

6600*0.8*2.6=13728元

3.泥鰍套養：6月中旬投放100斤/畝，11月撈捕200斤/畝，批發價18元/斤。

(200-100)*18=1800元

總收益：23976元/畝

如果第二年以後自己留種，那麼藕種的投入就可以不計算成本，因此，種植蓮藕具有非常可觀的效益。