荷蘭豆的家常做法介紹

荷蘭豆是從緬甸傳過來的一種豆類，因此它的營養價值比一般普通豆類要高一些，因此很多家庭都會選擇它來做菜。但是最讓人頭疼的往往是荷蘭豆究竟都能做些什麼菜。今天，小編就教你幾種荷蘭豆的簡單家常做法，讓你不再對着荷蘭豆發愁。

荷蘭豆的做法荷蘭豆炒臘腸用料：荷蘭豆200克，臘腸100克，蒜2瓣，食鹽、雞精、油適量，黑胡椒粉少許

做法：

1、荷蘭豆洗淨焯水瀝乾水分，臘腸切薄片，蒜切片一併放在一邊備用

2、鍋中放油，把切好的蒜片和臘腸放進去翻炒，炒出香味後放入荷蘭豆，繼續翻炒直至荷蘭豆變綠，放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味

3、煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可

香菇荷蘭豆小炒用料：荷蘭豆400克，香菇200克，油適量，醬油、食鹽少許

做法：

1、香菇去梗，泡在淡鹽水裏，10分鐘左右後撈出香菇，再衝洗一遍，切片備用。這樣才能把香菇褶皺裏的髒東西都泡出來

2、荷蘭豆去筋焯水，切段備用

3、炒鍋放少許油，油熱後放香菇煸炒一會，等到香菇變軟時倒入荷蘭豆繼續煸炒半分鐘

4、加入少許鹽，倒入少許醬油調味即可

怎麼樣，是不是簡單易學好上手？既然荷蘭豆這麼好吃，做法也這麼簡單，它的功效應該也不少吧！那麼你知道荷蘭豆都有哪些功效作用嗎？一起和小編了解看看吧。

荷蘭豆的功效作用抗菌消炎荷蘭豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質都是普通豆類所不含有的，因此時不時地吃些荷蘭豆有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

降低膽固醇荷蘭豆中所含的蛋白質能調節生理狀態、低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助。而其中所含的膽鹼、蛋氨酸則有助於防止動脈硬化。

抗癌防癌荷蘭豆中富含的胡蘿蔔素可防止人體致癌物質的合成，從而降低人體癌症的發病率。而豆莢和豆苗嫩葉中富含物質能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

怎麼樣，是不是覺得荷蘭豆是個寶物？做法簡單還有着這麼多的功效作用，真是個不可多得好蔬菜啊！你是不是更加喜歡它了呢？不妨現在就去試試吧。