馬鈴薯最短的催芽方法，發芽後還能吃嗎

回答：赤黴素催芽法：用5-8ppm的赤黴素浸泡馬鈴薯種30-60分鐘，然後撈出立即埋入濕沙牀中進行催芽，沙牀要設置在陰涼通風處，經過5-7天后馬鈴薯就會發芽。温室大棚催芽法：如果大棚的地面太乾燥，可以噴灑少量的水讓地面潮濕，然後鋪一層馬鈴薯塊再鋪一層沙，大約鋪3-5層，最後蓋上草苫等待5-7天即可發芽。

一、馬鈴薯最短的催芽方法

1、赤黴素催芽法：可以用5-8ppm的赤黴素浸泡馬鈴薯種30-60分鐘，然後撈出後立即埋入濕沙牀中進行催芽，沙牀要放在陰涼的通風處，鋪上濕沙10釐米左右，按照一層種薯一層沙擺3-4層即可。等5-7天之後，當中薯芽長達0.5釐米左右的時候就可以煉芽播種。

2、温室大棚催芽法：如果温室大棚的地面太乾燥，可以先噴灑少量的水讓地面潮濕，然後鋪上一層馬鈴薯塊，撒上一層沙，可以鋪大約3-5層馬鈴薯塊，最後在上面蓋上草苫或者麻袋進行保濕，要注意不能用塑料薄膜蓋。等待5-7天之後，當芽長達0.5釐米左右的時候就可以煉芽播種。

3、還可以把種薯與沙分層相間放置，大約放置3-4層，並且温度要保持在20℃左右，可以在馬鈴薯的表面蓋上用稻草編織的草蓆，然後在草蓆上撒上水，這樣可以保持濕潤。種薯經10天左右就會萌芽，在催芽的時候，種薯可以用0.1%-0.2%的高錳酸鉀液進行浸種10-15分鐘，這樣可以提高催芽效果。

4、可以利用已有的苗牀，也可以現挖一個苗牀，把苗牀底剷平之後，按照鋪一層薯塊撒一層濕沙，大約鋪3-5層薯塊，最後在沙子上面蓋一層草苫。在苗牀上要起好竹拱，蓋嚴薄膜，周圍用土壓好等待發芽即可。

二、馬鈴薯發芽後還能吃嗎

1、馬鈴薯發芽後不能吃了。因為在馬鈴薯發芽之後，會出現一部分酶，然後經過各種儲存物質的分解轉化為龍葵素，這種毒素一但被人體吸收，就會出現腹瀉、嘔吐等現象，嚴重的時候會危及生命。

2、要想馬鈴薯不發芽黴變，就要把馬鈴薯合理保存，如果家中馬鈴薯的量比較多，建議把馬鈴薯放在紙箱中，放置在通風處保存，還要注意避免陽光直射和潮濕，不然會容易導致發芽。

3、如果馬鈴薯保存比較完好，而且發芽部分少、嫩芽不大，可以把芽挖掉，然後將馬鈴薯在水中浸泡15分鐘左右，在烹飪的時候加上食醋，適當延長烹飪的時間，這樣可以破壞和降低龍葵素。但一般不建議吃已經發芽的馬鈴薯。

4、在存放馬鈴薯的時候，可以在馬鈴薯中放置適量的蘋果，這樣可以讓它在很長時間內不發芽，因為蘋果中產生出來的氣體，可以起到阻止土豆發芽的效果。