紅薯防發芽的方法

紅薯防發芽的方法有屋窖貯藏法、室內儲存法、井窖貯藏法、保鮮庫貯藏法、切片曬乾貯藏法。

屋窖貯藏法：在房屋內的地面上砌囤，囤底及四周墊一些軟細草，囤內用來存放紅薯，然後在靠牆根周圍設置火道，用爐子供温。

室內儲存法：將紅薯放入木箱中，再將木箱放在室內，並把室温控制在15℃左右，以後白天温度較高時要開窗換氣，取用紅薯時要輕拿輕放......

一、屋窖貯藏法

1、將保温能力良好的房屋作為儲存地點，然後靠牆根四周設置火道，用爐子供温。

2、在屋內的地面上砌囤，囤高1-1.5米，寬1.5-2米，長度視房屋的大小和貯量而定。囤底部及四周墊一些豆葉和軟細草，囤內用來存放無損傷的紅薯。

3、放入紅薯後，通過採取啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足安全存貯的條件。

二、室內儲存法

1、將紅薯裝入透氣的木箱中，再將木箱轉移至室內，或在室內靠牆處以及堆放紅薯的位置墊上木板，然後在薯堆上覆蓋薄膜，避免紅薯受潮。

2、將室温保持在15℃左右，白天温度較高時要開窗換氣（但要避免冷風入侵），使室內的空氣保持新鮮。

3、在市場上購買的紅薯，需放在陽光下曬數小時，以降低傷口處的含水量，促進傷口癒合。取用紅薯時，要輕拿輕放，避免碰傷。

三、井窖貯藏法

1、開挖井窖，井口直徑為1米（井口應高出地面30釐米），深度為3-5米（視寒暖程度而定），井底要墊一些黃沙，兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬度為1米，高度為1.5米，挖進1米後改挖成貯藏室。

2、儲存室的大小視存儲量而定，每立方米空間通常可保存250-300公斤紅薯，紅薯裝入儲存室後達到七成滿即可。

3、北方嚴寒地區大多使用該方法來保存紅薯。井內的二氧化碳含量較多，下井時要注意安全，以防窒息。如果採用舊窖，應進行嚴格消毒，或將老窖壁的陳土刮掉2釐米。

4、管理期間，要定期檢查薯窖，温濕度不可頻繁突變。薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效避免發生發生黑斑病。

四、保鮮庫貯藏法

1、建造1個保鮮庫，大小根據佔地面積和貯藏量而定，温濕度保持在適宜範圍內。

2、該方法簡單方便，安全可靠，是目前比較先進的儲藏方式。保鮮庫存儲和冰箱冷藏具有差異，紅薯不可用冰箱冷藏，更不能保存在冰箱的冷凍室中。

五、切片曬乾貯藏法

將紅薯切成片，然後放在通風、乾燥、向陽的地方晾曬，曬乾後保存在室內乾燥處，食用前用水浸泡一段時間即可。