釋迦果怎麼吃
回答:直接吃:將釋迦果去皮去核,切成小塊直接食用即可。榨汁:將釋迦果去皮去核,再將1個蘋果冼淨去皮去核,一起切成小塊放入榨汁機內榨成果汁即可。釋迦蛋蜜汁:將半個柳橙切成塊狀,再取1個釋迦果去皮去核後切成小塊,一起放入榨汁機,倒出果汁後加適量檸檬汁、1個蛋黃、10克蜂蜜、100克鮮奶均勻攪拌即可。
一、釋迦果怎麼吃
1、直接食用
將釋迦果掰開,它會按照紋路自然分成兩半,果肉中的黑色種子不能食用需要去除,白色的果肉可以直接用工具挖着吃,或把果皮去掉後直接咬食。
2、榨汁食用
(1)將釋迦果去皮去核,再將一個蘋果冼淨去皮去核,一起切成小塊後放入榨汁機中榨成果汁,調入適量蜂蜜即可飲用。
(2)將釋迦果去皮去核切成小塊,再取半個柳橙切成塊狀,與釋迦果一起用榨汁機制成果汁,倒出後再加入適量檸檬汁、1個蛋黃、10克蜂蜜、100克鮮奶,調勻後即可飲用。
(3)將100克釋迦果去皮去核切成小塊,再取一個柑橘剝皮去籽後一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜和清酒各適量即可食用。
3、炒飯食用
取50克釋迦果去殼和籽後切成小塊,再取香腸半根切粒,筍角20克、蝦仁5粒、太白粉1匙、青葱花、胡椒粉、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗,把釋迦果小塊粘上面粉炸一下,放輔料一起炒勻即成。
二、釋迦果的價值
1、100克釋迦果的果肉含水分為8.36g、含總糖15.3%-18.3%、可溶性固形物18.0%-26%、脂肪0.14%-0.3%、維生素C265mg、礦物質0.6%-0.7%、蛋白質含量為1.55g、鈣0.2%、磷0.04%、碳水化合物23.9%、鐵1.0%、有機酸0.42%。
2、釋迦果除可作熱帶果樹種植外,還適宜在園林綠地中栽植觀賞,孤植或成片栽植效果均佳。在其果實發育階段增加光照可以提高果實的品質,光照充足植株生長健壯,葉片肥厚。
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