雁鵝菌的栽培技術，如何保存放的久

回答：雁鵝菌要選擇在雨雪過後、天氣晴朗的初春進行栽培種植，雁鵝菌是和樹木共生的，在栽培時需要依賴森林，要提前清理掉雁鵝菌周圍的雜草灌木，每隔6米建造一個離地表10cm高度的人行道。如果用容器育苗，要用水將其基質和根系浸透，去掉容器後直接栽植，注意栽植的時候要輕拿輕放，不能傷到菌根。種植好後，要把根菌周圍的土壓緊，並在上面覆蓋一層鬆軟的土。

一、雁鵝菌的栽培技術

1、雁鵝菌的栽培技術

雁鵝菌就是紅汁乳菇，要選擇在雨雪過後、天氣晴朗的初春進行種植。雁鵝菌是菌根性食用菌，是和樹木共生的，栽培時需要依賴森林，清理掉周圍的雜草灌木，每隔6米就建一個離地表10cm高度的人行道，避免施工採收時傷害到菌根。如果用容器育苗，就要用水把基質和根系浸透，去掉容器後直接栽植，栽植的時候要輕拿輕放，不能傷到菌根。種植好後，要把根菌周圍的土壓緊，並在上面覆蓋一層鬆軟的土，可以起到保温保墒的作用。

2、雁鵝菌簡介

雁鵝菌也叫重陽菌、寒菌、樅菌、銅鑼菌、紅汁乳菇，原產於南嶽，適宜在叢林地帶生存，目前主要生長在湖南江西等南方各省。雁鵝菌是紅菇目紅菇科乳菇屬真菌，新鮮美味，內部有大量的蛋白質和微量元素，有着提高人體免疫力、增強食慾的作用。

二、雁鵝菌如何保存放的久

1、清水

將雁鵝菌洗乾淨放入容器中，用清水將其淹沒，並在雁鵝菌上浮時壓上重物。清水浸泡只能滿足短期保存的需要，注意放置雁鵝菌的容器不能採用鐵質的，鐵質容器可能使菌變黑。

2、鹽水

將雁鵝菌的根部清理乾淨，將其放入1%的鹽水中泡10-15分鐘，浸泡時間足夠後將其撈出瀝乾水分，裝入袋中，可保持3-5天的新鮮。

3、晾曬

對雁鵝菌進行晾曬。處理好後將其裝入非鐵製容器中，按照一層菌一層鹽的順序放置，這樣保存的時間比較長，能保存1年以上。

4、油封

將雁鵝菌洗乾淨並晾乾，晾乾後將其撕成塊狀並切成長段，用油炸至菌色微變後取出放涼，放涼後就將其放進冰箱冷藏。