豬苓和茯苓的區別是什麼，土茯苓與茯苓的區別

豬苓和茯苓中都含有苓字，苓字在漢語言文字中表示的是一種菌類植物，茯苓是松樹下的一種真菌，二豬苓則是楓樹苓，那麼這兩種苓在功效和作用上有什麼區別，我們有需要怎麼來 區分它們呢？

豬苓和茯苓的區別是什麼

茯苓與豬苓，皆為甘淡而平，均有利水滲濕之功。但茯苓的利水作用較弱，還有健脾補中，除濕化痰，寧心安神的功效，屬於能瀉能補之品；而豬荃的利水滲濕之力勝於茯苓，但它只能瀉，而無補脾、寧心安神及化痰的功效。

土茯苓與茯苓的區別

土茯苓和茯苓一字之差，很多人會以為土茯苓是茯苓的一種，或者總是想當然以為土茯苓和茯苓有某些關係。其實土茯苓與茯苓除了名字相似外沒有任何關係，一點也沒有。在生物學上土茯苓和茯苓就是兩種根本不一樣的生物，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，而土茯苓為百合科植物攀援植物光葉菝葜的乾燥根莖。同時，在中醫學上土茯苓和茯苓也是根本不同的兩種藥材。

茯苓的吃法

1、茯苓粥

材料：粳米100克，茯苓30克，棗（幹）30克。

做法：先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓粉再煮粉沸即成，每日服2次，可酌加紅糖。

功效：健脾補中，利水滲温，安神養心，適用於慢性肝炎、脾胃虛弱、腹瀉、煩燥失眠等症。

2、茯苓糕

材料：茯苓15克，麪粉200克，發酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各種乾果適量，清水200克。

做法：

①茯苓打成粉，和麪粉、泡打粉、糖混合後過篩。

②發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麪糊。

③將麪糊放於温暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

④取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麪糊倒入，上面撒些乾果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鐘即可。

功效：利水滲濕，健脾養胃，寧心安神，延年益壽，久服還能延緩衰老。

3、茯苓蛋湯

材料：茯苓12～15克，水3碗，蛋黃1個。

做法：

①茯苓用清水泡一會，洗淨。雞蛋去蛋清，只留蛋黃，蛋黃攪散備用。

②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水時，快速的衝進蛋黃裏，攪拌，成蛋花狀即可。

功效：寧心安神，延年益壽，幫助睡眠。

4、茯苓餅

材料：糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。

做法：將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋裏攤烙成薄餅即可，可經常吃或佐食。

功效：健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。

茯苓多少錢一斤

茯苓的市場價格並不是很貴，批發價格大約在18元左右一斤，藥店的銷售價格通常在20～30元左右一斤，不同的藥店可能費用也不一樣。但是野生茯苓的價格會貴很多，如果既是地道藥材又是野生的話大概在40元左右一斤。

茯苓和豬苓雖然都屬於真菌，而且差別僅存在於寄生在不同的樹下，就能夠造成在功效和應用上的差異，不得不説中醫的精確。而另一種 與茯苓僅一字之差的土茯苓則與茯苓千差萬別，所以在用藥的時候一定要精準。