茯苓茯神的區別

回答：茯苓是多孔菌科真菌—茯苓的乾燥菌核，多於7-9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反覆數次至出現皺紋，內部水分大部散失後，陰乾。茯神為多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有鬆根（即茯神木）的白色部分，乾燥的菌核形態與茯苓相同，惟中間有一鬆樹根貫穿。

一、茯苓茯神的區別

1、茯苓為多孔菌科真菌—茯苓的乾燥菌核，多於7-9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為“茯苓個”，或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

2、茯神為多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有鬆根（即茯神木）的白色部分，乾燥的菌核形態與茯苓相同，惟中間有一鬆樹根貫穿，商品多已切成方形的薄片，具粉質，質堅實，切斷的鬆根棕黃色，表面有圈狀紋理（年輪）。以內厚實，鬆根小者為佳。

二、茯苓和茯神的簡介

1、茯苓的形態分為茯苓個、茯苓塊、茯苓片三種，茯苓個呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一，外皮棕褐色至黑褐色，薄而粗糙，有明顯的皺縮紋理，體重，質堅實，斷面顆粒性，有的具裂隙，內部白色，外層淡棕色，少數淡紅色，有的中間抱有鬆根。氣微，味淡，嚼之粘牙；茯苓塊是為去皮後切制的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，白色、淡紅色或淡棕色，大小不一；茯苓片是去皮後切制的茯苓，白色、淡紅色或淡棕色，呈不規則厚片，厚薄不一。