稻子是大米嗎,綠色大米和有機大米是什麼意思
回答:稻子不是大米,稻子是草本類稻屬科和糯等穀物的統稱,在本草上的稻子專指糯米。而大米則是稻子經過加工得到的成品,稻子包括大米。綠色大米和有機大米都是無污染生產的大米,二者都注重生產過程的管理,有機大米是在綠色大米基礎上的進一步提高,廣義上講綠色大米包括有機大米。
一、稻子是大米嗎?
稻子不是大米。稻子即稻穀,稻子指稻生的“子女”,稻子是草本類稻屬植物粳和糯等穀物的統稱,一般所説的稻子是指在水田種植的莊稼的總稱。而大米是稻穀經過一系列處理製成的成品,大米含有稻米中64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素。所以沒有經過處理的稻子不是大米。
二、綠色大米和有機大米是什麼意思
1、綠色大米是指在沒有污染的條件下進行種植養殖,施有機肥料,不使用高毒性、高殘留的農藥,經過權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、綠色、營養類大米。綠色大米是按特定生產方式生產,並經國家有關的專門機構認定,准許使用綠色食品標誌的大米。
2、有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全採用自然農耕法種出來的大米。有機大米是種植改良場的優良質的品種,而且在栽培過程中不能使用化學肥料,農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥,種植的土地也嚴格要求,這樣才可以達到完全沒有污染的效果。
三、綠色大米和有機大米有什麼特點
1、綠色大米的特點
(1)顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
(2)飯粒油亮,香味濃郁。
(3)蒸煮後出飯率高,粘性較小。
(4)有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
2、有機大米的特點
(1)含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C。
(2)有機農業提倡保持產品的天然成份,因此有機大米味道較好。
(3)在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
(4)使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,保護環境和土壤。
(5)綠色大米和有機大米都注重生產過程的管理,而綠色大米側重對影響產品質量因素的控制,有機大米則側重對影響環境質量因素的控制。
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