生薑的保存方法,可以試試這五種辦法
冰箱保存:可以先用鹽水浸泡晾乾,再包裹塑料袋放入冷藏室,也可洗淨切片或絲,夾紙巾層層存放於保鮮盒,再放入冷凍室。
埋土法:準備一個容器或花盆,撒上沙,將生薑放入。
白酒保存法:先挑選生薑,再清洗晾乾,用白酒擦拭,再置於乾燥容器內。
大米保存法:用鹽水泡洗晾乾後埋在大米中保存。
食鹽保存法:紙巾上撒食鹽,再包裹生薑,最後用保鮮膜密封
一、冰箱保存
1、冷藏保存
(1)準備一盆清水,裏面加幾勺鹽,攪拌至溶解,然後放入生薑浸泡1小時,再取出來,放在陰涼通風的地方晾乾。
(2)等生薑晾乾後,用紙巾或者報紙包一下,再套上塑料袋或保鮮袋,把空氣擠壓出來,繫緊袋口,放入冰箱冷藏保存,通常能放1個月以上。
2、冷凍保存
(1)買回家的生薑,清洗乾淨,切成薑片或者薑絲,放入保鮮盒中,每放一層,就用一張紙巾蓋着,以此類推。
(2)然後蓋上蓋子,放入冰箱冷凍保存。用這個方式保存生薑,放半年都不會壞。
二、埋土法
1、埋土法是生薑保存最常用的方法,可以準備一個容器,或者是大花盆都可以,底部撒上一層沙土,放入生薑。
2、然後再蓋上一層沙土,如果看到上面的沙土乾燥了,就少淋上一點水,這樣保存的生薑吃起來跟剛買的沒有區別,特別的新鮮。
三、白酒保存法
1、買回來的生薑要先進行挑選,把有疤痕的、破損的挑選出去,然後清洗干將並晾乾。
2、然後用白酒把表面都擦拭一遍,特別是斷裂處,更要多擦幾遍,然後放在乾燥的箱子裏,白酒能起到隔離空氣的作用,這樣保存半年也不會壞。
四、大米保存法
1、把生薑清洗乾淨,用鹽水泡30分鐘殺菌,再放在陰涼通風的地方晾乾,然後將晾乾後的生薑埋入大米中。
2、用大米保存生薑,可以起到隔絕空氣的效果。這種方式下保存的生薑,可以放1個月以上。而生薑中特有的薑辣味,也可以驅除大米中的蟲子,一舉兩得。
五、食鹽保存法
將紙巾上撒上食鹽,然後放入生薑包裹起來,然後用保鮮膜密封,這樣保存生薑會一直保持新鮮的狀態。鹽可以起到殺菌的作用,保鮮膜能起到隔離空氣的作用。
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