哈密瓜為什麼那麼甜

哈密瓜是我們常吃的一種水果，食用價值非常高，含豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等，易被人體所吸收。而且哈密瓜的味道非常的甜美，果肉酥軟，深受人們的喜愛。那麼哈密瓜為什麼比大部分水果要甜？

哈密瓜為什麼那麼甜

哈密瓜是甜瓜的一個轉變品種，特殊的自然地理條件是哈密瓜生長、發育和糖分積累的必要因素，它北靠寸草不生的火焰山，南臨一望無際的庫姆塔格沙漠，特殊的自然環境，使它具有夏季的高温、空氣乾燥、雨水稀少、日照時間長、晝夜温差大等得天獨厚的自然條件，哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜温差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利於養分沉澱，因此糖分含量高，味極香甜。

哈密瓜的挑選

1、疤痕法。瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實。瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。那些賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。所謂”瓜不可貌相“就是這個道理喲。

2、味道法。聞它的味道，好的哈密瓜香味應該比較明顯，再就是顏色呈現金黃色的為好，沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放幾天再吃。

3、手摸法。挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中，這種瓜就十分好吃。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度，反正就是要不軟不硬。

4、觀察法。觀察它的皮：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

5、按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，説明這個瓜成熟了。這種瓜軟而不爛，香而不膩，香甜可口。

6、T型部位法。選購時可檢視T型部位，哈密瓜蒂連着莖吸收養分，橫向那一截即是莖，越粗肥，表示養分的輸送越充足，也越快成熟，看那皮跟裂縫一樣的那些線，越大越粗糙就越好。説到底就是裂紋交錯成網狀，莖粗肥者為極品。

哈密瓜最適合什麼季節吃

按成熟期分為早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品種羣。不同品種的瓜，其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子)、炮台紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。

哈密瓜除了是夏日非常解暑的水果之外，在冬季也可以看到哈密瓜的身影哦!晚熟的哈密瓜相對夏季的哈密瓜來説，更加耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。因此，喜歡吃哈密瓜的朋友們，這下不僅夏天可以吃到哈密瓜，冬天也可以吃到的。