藏紅花和西紅花的區別是什麼，怎麼辨別藏紅花的真假

藏紅花強大的功效作用使它成為養生保健中的佼佼者。很多人都會購買它來泡水喝或者是用來泡腳，起到調節內分泌和促進血液循環的目的。市場上還有一種叫做西紅花的植物，讓人們覺得丈二和尚摸不着頭腦。它們之間是不是有着什麼遼西和區別呢？感興趣的朋友快來跟着小編一起了解下吧。

藏紅花和西紅花的區別是什麼

藏紅花和西紅花是同一種植物。藏紅花原名西紅花或番紅花，它是一個地地道道的“舶來品”。原產於伊朗，由我國西藏傳入國內。被國人稱之為藏紅花，消費者們也一直誤解為藏紅花產藏區。

“藏紅花”的命名和西藏扯上關係，卻有上千年的歷史。據歷史學家們説，大概是因為早年間這種東西總是先借道西藏，再入中原，故而以訛傳訛，變成了藏地物產。民間熱衷叫它做“藏紅花”，其實還會被稱為“西紅花”或者“番紅花”。它活血養血，抑制癌細胞的作用被中醫用作治療婦科疾病的藥材使用。目前在我國的許多地方都有人工種植。

怎麼辨別藏紅花的真假

1、泡水辨別法

取三兩根藏紅花，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成黃色，而花卻不褪色。花雖為紅色，但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱，有沉澱定是摻雜。另外，水一泡，如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。

2、聞味辨別法

正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。想要知道正宗味道的不妨去正規大藥房看一下，正宗的香味和假貨一對比就知道。

3、觀察辨別法

把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品，乾燥後質脆，易斷。雖然斷裂，但每部分都呈喇叭狀。或者將藏紅花放在白色袋子中，晃動幾下後，藏紅花的花粉會粘到袋子上，黃黃的，很明顯。

4、指壓辨別法

用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

藏紅花怎麼保存

1、最佳儲存方法：遮光、密閉、冷藏。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生黴變，而在光照情況下則易發生化學變化，故藏紅花宜貯藏在乾燥的容器內，密閉、置於陰涼乾燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在乾燥密封的瓶內，擰緊瓶蓋並放於冰箱冷藏室保存。使用此方法一般可儲存2-3年。在家可以可以放入冰箱保鮮區。

2、短期保存的方法：將藏紅花保存在密封的瓶子或者罐子裏，天氣不熱的時候可以常温儲存，夏季推薦放冰箱保鮮期保存。

3、長期儲存的方法：大量的藏紅花需要長期保存的話，可以先密封，然後放入低温冷庫，或者放入冰箱的冷凍區長期保存。這種方法一般可以保存2-3年，而不影響藏紅花的藥效和品質。