紅棗和冬棗的區別，紅棗是紅色的嗎

1、果色區別：未成熟的紅棗呈青綠色，成熟後為大紅色，幹後顏色更紅；成熟冬棗向陽的一面呈紅色，其他部分為青白色。2、口感區別：紅棗棗核大，沒有冬棗甘甜，可食率較低，多以幹棗出售；冬棗皮薄肉脆，甘甜帶微香，汁多無渣，一般都是鮮食。3、產地區別：紅棗在全國各地均有栽培；大棗主要分佈在山東、山西、河北等地。4、成熟期區別：紅棗一般在夏天結果；冬棗一般在10月中上旬成熟，部分早熟品種也要在9月初成熟上市。

一、紅棗和冬棗的區別

1、果色區別

紅棗未完全成熟時呈青綠色，成熟後為大紅色，幹後顏色更紅；冬棗成熟後，向陽的一面呈紅色，其他部分呈青白色，果肉為白色稍帶點綠色。

2、口感區別

紅棗的棗果較小，棗核也更大，沒有冬棗甘甜，帶有棗香，可食率較低，多以幹棗出售，不宜多食；冬棗棗果較大，皮薄肉脆，質地十分脆嫩，肉厚核小，甘甜帶微香，汁多無渣，一般都是鮮食，可食率較高。

3、產地區別

紅棗原產於我國黃河流域，目前在全國各地均有種植栽培；大棗原產於魯北地區，目前主要分佈在山東、山西、河北等地。

4、成熟期區別

紅棗一般在春末開花，夏天就會結果，秋天比較少見，幾乎沒有；冬棗是棗樹嫁接種植出來的一個新的品種，比一般的棗子成熟的要晚，大概在每年10月中上旬天氣變冷時成熟，部分早熟品種也要在9月初成熟上市。

二、紅棗是紅色的嗎

1、紅棗成熟後會變為紅色，乾製後更紅。新鮮採摘的紅棗會略帶褐色，比較飽滿，果皮褶皺較少。而經硫磺熏製過的紅棗，其外皮顏色會比較鮮豔，最好不要購買。

2、紅棗品種繁多，根據果實大小劃分，紅棗分為小紅棗和大紅棗。小紅棗包括雞心棗、金絲小棗、無核小棗等品種；大紅棗包括灰棗、板棗、駿棗、壺瓶棗等品種。