六鬚鮎魚能吃嗎，六鬚鮎魚為什麼不能吃

摘要：六鬚鮎魚可以吃，它們的周身沒有鱗，但表面具有較多粘液，頭部扁，嘴部闊，其上下頜有4根鬍鬚，具有較高的營養價值，其肉質細嫩，口感濃郁，刺較少，容易被人體吸收消化，很適合老人和小孩食用。

在海洋裏面的生物有非常非常多，單單就魚類來説就有很多很多的品種，今天的主要和大家講的是一個很多人都沒有見過的魚，叫做六鬚鮎魚。聽這個名字就感覺這個魚應該是很特別的，那麼今天呢，我就來和大家講一講六鬚鮎魚。讓我們一起來了解一下六鬚鮎魚到底能不能被人們食用呢？

六鬚鮎魚能吃嗎

六鬚鮎魚能吃，其周身無鱗，身體表面有很多黏液，頭部較扁嘴巴較闊，上下頜有四根鬍鬚。鮎魚富含豐富的營養，且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

六鬚鮎魚為什麼不能吃

鮎魚是一種雜食性魚類，經常生活在淤泥裏，因此腥味非常濃，它們常常以腐爛的肉類、骯髒的泥土、臭氣的糞池、甚至死人的屍體為食，大家都覺得很髒，因此不敢吃。

六鬚鮎魚營養價值

1、鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

2、鮎魚性温、味甘，歸胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便的功效。

3、鮎魚是催乳的佳品，有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

六鬚鮎魚適合和不適合人羣

1、一般人羣均能食用鮎魚，特別是老、幼、產後婦女及消化功能不佳的人最為適用；很適合體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。

2、鮎魚是發物，痼疾、瘡瘍患者慎食。

3、鮎魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

六鬚鮎魚怎麼做好吃

紅燒鮎魚

材料準備：六鬚鮎魚，薑片，葱白，辣椒，祁縣豆瓣醬，醋，葱花，雞精。

做法步驟：

1、鍋中加油，放入薑片，葱白，幹辣椒，祁縣豆瓣醬炒出香味。

2、將處理切段的魚塊倒入，加料酒和醬油，翻炒幾下，過兩三分鐘加一點醋去腥。

3、翻炒5分鐘左右，加水，加鹽和適量的湯。

4、中火燉10分鐘，大火收汁，加葱花，雞精即可。

其實六鬚鮎魚的營養價值是非常高的，對人體也是有很大的幫助，但是人們一般都不會食用六鬚鮎魚，主要是在很久以前六鬚鮎魚有發生吃人的現象，所以，很多人都不敢吃六鬚鮎魚。