大口鮎和土鮎魚一樣嗎，大口鮎和土鮎魚的區別是什麼

摘要：大口鮎和土鮎魚不一樣，大口鮎魚主要分佈在長江以南地區，個體較大，一般體重在2斤左右，最大的能長到60斤左右，還有部分個體身上有斑點，其生長速度快，很多人養殖；土鮎魚在全國各地都有分佈，個體較小，一般體重在0.6-1.5斤左右，最大的也只能長到5-6斤左右。

很多人都吃過鮎魚，鮎魚不僅肉質鮮美細嫩而且刺少。我們常見的鮎魚都是青灰色的，也有的是有一點點花紋的。鮎魚肉特別適合老人和小孩食用。那麼我們常吃的鮎魚是人工養殖的還是野生的呢？我們常見的鮎魚可不可以人工養殖呢？我們常見的大口鮎魚與土鮎魚有沒本質區別呢？

大口鮎和土鮎魚一樣嗎

大口鮎和土鮎魚不一樣。

大口鮎魚的口裂末端會達到甚至超過眼中部的下方，上頜須能夠達到胸鰭基部，胸鰭刺前緣有2-3排顆粒狀突起，尾鰭不對稱，上葉比下葉長。

土鮎，即本地鮎魚，它們的身體長，後部側扁，頭部平扁，嘴巴大，口裂未在眼前緣的下方終止，下頜突出，上下頜都有細細的牙齒，成魚有2對須和1個頒須，可以達到胸鰭的末端，胸鰭刺的前緣具有明顯的鋸齒，它們的臀鰭基部較長，鰭條數目多，尾鰭小，稍微向內凹，上下葉等長，兩腮都長有長鬚，具有豐富的營養，肉質鮮嫩味美，受到很多消費者喜歡，是魚中的珍品。

大口鮎和土鮎魚的區別是什麼

1、外觀：大口鮎魚個頭較大，最大的能長到60斤，一般的就在2斤左右，身體表面為暗灰色，有一些身上有斑點；土鮎魚的個頭較小，最大的能長到5-6斤，一般在6兩-1.5斤左右，身上有斑點。

2、分佈地區：大口鮎主要分佈在長江以南地區，其生長速度快，屬於經濟型魚類，大多數都是作為養殖魚類供應到市場，因此市面上購買的鮎魚基本是大口鮎；土鮎魚在全國各地都有分佈。

如何養殖大口鮎

1、大口鮎主要在長江及其幹流中的水底生存，具有避光性，一般晚上出來覓食，白天很少活動。它們是肉食性魚類，自然環境下成魚主要攝食水中的小魚小蝦和底棲生物，人工養殖則吃人工飼料。

2、大口鮎的生長速度很快，一般1年齡的大口鮎體重能達到1斤左右，2年能長到4斤，對於養殖户來説，養殖大口鮎能夠在一定程度上縮短養殖年限，資金回籠快，還能滿足市場需求。

3、大口鮎的抗病能力較強，只要在養殖過程中做好相關疾病預防，日常合理科學投喂，監管水質，很少會患魚病，養殖風險較低。

鮎魚常見的疾病

1、腹水病：表現為病魚停止攝食，體色發黑，會在池埂邊水面慢遊，且不怕人，大多數的病魚還會出現皮下積水、豎鱗、腹部膨大、肛門紅腫等症狀。破開肚子，其腹水呈清亮或淡紅，肝臟為土黃色，腸道出血。

2、鏈球菌病：表現為病魚身體發黑，離羣漫遊，鰭片下出血，離水後鰓絲會立刻流血。病魚還會有突眼、腹水、肛門紅腫等症狀。

3、腐皮病：表現為魚體潰爛，有的潰爛部位如茶碗大，甚至會露出骨頭；有的則是尾鰭爛掉。這種疾病主要是由於真菌感染引起，具有較高的抗藥性，會致使魚羣大批量死亡。

4、車輪蟲病：表現為病魚粘液增多，魚苗呈“白頭白嘴”症狀，病魚遊動緩慢，有的會在池水中翻滾、打轉，魚體消瘦，呼吸困難死亡。診斷車輪蟲病必須依靠鏡檢。

鮎魚對水質要求不高，可人工養殖。而且它的適應能力超強，其壽命可達70餘年。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。趕緊吃起來吧！