鯊魚肉能吃嗎，鯊魚肉為什麼不能吃

首先，小編覺得現在這世界上有這麼多好吃的東西，為什麼會想到吃鯊魚肉呢，人和動物友好的相處難道不好麼？但是，還是有很多人比較好奇鯊魚肉到底能不能吃呢，這個小編原本也是不知道的，覺得鯊魚長的還是挺兇的，能不要招惹它就不招惹它，但是本着給大家普及知識的原則，小編還是查閲了資料。

鯊魚肉能吃嗎

鯊魚是以吃的，並且現在不少人都會養殖專供食用的鯊魚放在水產品市場上售賣。吃鯊魚肉不僅不會對人體有害，還能夠幫助人體補充多種營養。不過鯊魚肉的味道很少有人接受得了，它與赤魟(老闆魚)等同屬軟骨魚，肉中含有大量的尿素，所以會散發出一股尿騷味。

鯊魚肉為什麼不能吃

鯊魚肉其實是可以吃的，但是由於鯊魚肉吃起來並不是那麼鮮美，有比較大的腥味，所以人們都不願意吃。有種方法可以讓鯊魚肉降低腥味，就是在吃之前，將鯊魚肉在水裏浸泡一段時間，將腥味減淡。

鯊魚肉的做法

潮汕鹹菜炒鯊魚肉

材料：鯊魚肉、潮汕鹹菜、魚露、油、姜。

做法：

1、將鍋燒熱，放入適量食用油，爆香薑絲；將鯊魚肉洗淨後切塊，下入鍋中翻炒。

2、將鹹菜剁碎後下入鍋中炒勻；在鍋中倒入適量冷開水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火燜煮8分鐘。

3、揭開蓋子，在鍋中倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。

吃鯊魚肉的好處

1、從中醫的角度來説，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。

2、現代科學研究發現，鯊魚是惟一不會生癌的動物，並且鯊魚製品有一定的抑制癌細胞的作用。

3、除了癌症以外，鯊魚肉對許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風濕性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。

4、魚翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分。魚翅中豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。

5、鯊魚肝還是提取魚肝油的主要來源。而魚肝油我們都知道，能增強體質、促進發育、健腦益智，並幫助鈣、磷吸收，可用於嬰幼兒及兒童成長期補充維生素A、D及DHA。同時它還能用來預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。

鯊魚肉不管能不能吃，小編都覺得近年來，海洋生態破壞嚴重，到處捕魚打撈，所以呢，我們不吃鯊魚肉也是對生態的保護。愛護大自然，大自然才會幫助我們，善待我們。所以，保護海洋，人人有責，少點一份鯊魚肉，就少一份傷害！