如何用冷庫儲存山藥，方法是什麼？

問：如何用冷庫儲存山藥，方法是什麼？

山藥冷庫温度1-4℃，濕度80%~85%,如超出這個温度,會受凍或出芽,內部的澱粉量大大減少,而且還會產生有毒的龍葵素,此物質對人體十分有害,可引至致癌.所以在保鮮庫儲存山藥時,要注意其温度,不要低於0度。