孕婦能吃菠菜嗎,菠菜食用禁忌
想必大家對於菠菜這種蔬菜已經十分熟悉了吧,它在我們生活中十分常見。菠菜除了味道好之外,它還具有很高的營養價值而深受大家的喜愛。在很多人看來,菠菜是很有營養的食物,是很適合孕婦,但也有人認為孕婦不可以食用菠菜,事實究竟是什麼呢?
孕婦能吃菠菜嗎
孕婦吃菠菜要適量。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜,孕婦可以吃,但由於菠菜含有草酸,會影響鈣的吸收,所以孕婦吃之前必須先在熱水裏焯一下,減少草酸的含量,然後再炒、拌、做湯等等,這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。
孕婦食用菠菜能促進生長髮育,增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進胎兒生長髮育。
菠菜食用禁忌
1、忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸,才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食,既影響口味,又使營養價值降低。
2、食用菠菜忌去根
菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質,卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用,可以控制或預防糖尿病的發生。食用菠菜最好的方法是:將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘,用芝麻油拌食,可利腸胃,適於治療高血壓和便祕等病症。
3、孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為,菠菜含有大量的鐵,具有補血功能,把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。其實,菠菜中鐵的含量並不多,其主要成分是草酸,而草酸對鋅、鈣又有着不可低估的破壞作用。
4、兒童忌多吃菠菜
在現實生活中,有些家長認為,在蔬菜中,新的葉菜類都含有大量蛋白質、脂肪和多種微量元素。所以,只要多給孩子吃大量的蔬菜,就是好的飲食結構。其實,這種認識和做法,完全是錯誤的。
女性吃菠菜的好處
1、促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出,對便祕、、痔瘡出血等有很好的療效。
2、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉,可清潔皮膚,減皺祛斑,使皮膚光潔。
3、保護眼睛
菠菜含有胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛具有保健作用。
4、補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長髮育,使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白淨。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
菠菜的宜忌人羣
1、宜食:痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
2、忌食:患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
看來上文中的敍述,想必大家對於菠菜有了更加深刻的瞭解。菠菜的營養價值非常高,但是對於孕婦這種特殊體質的人來説還是要適量食用,以免對身體造成不良後果。
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