咖啡因是什麼茶裏有咖啡因嗎可樂有咖啡因嗎

咖啡因是一種存在於很多食物裏面的東西，適量的食用它，對人體有一定的好處。不過很多人都不知道咖啡因到底是個什麼東西？並且在哪些食物裏面有？像常見的茶、可樂裏面都有它嗎？下面我們就要一起來了解了解吧！

咖啡因是什麼

1、咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，臨牀上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

2、在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物鹼，包括強心劑茶鹼和可可鹼以及其他物質例如單寧酸。2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，咖啡因在3類致癌物清單中。

茶裏有咖啡因嗎

茶裏面是有咖啡因的。當然沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。一般而言，紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。

可樂有咖啡因嗎

可樂裏面是含有咖啡因的。咖啡因會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸；會刺激胃酸分泌，傷害腸胃；具有利尿作用，老人容易有脱水的危險；長期飲用會上癮，一旦不喝，就覺得渾身不對勁，無精打采或頭痛。因此，一天若喝三罐以上可樂，或喝一罐可樂，再加上一罐烏龍茶與一杯咖啡，就攝取咖啡因超過了200 毫克，長久下來便容易發生慢性中毒現象。

咖啡因的來源

1、來源一：世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆，同時咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡也含有痕量的茶鹼，但不含可可鹼。

2、來源二：茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，決定於製茶的強度。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。日本綠茶的咖啡因含量就遠遠低於許多紅茶，例如正山小種茶，幾乎不含咖啡因。