手衝咖啡和意式咖啡的區別是什麼，意式咖啡怎麼喝

現在生活中我們身邊都會有哦很多朋友喜歡喝咖啡，尤其是一些年輕的上班族。而且咖啡既可以是緊張情緒下的舒緩，也可以是無聊時的消遣等等，而且喝咖啡是有一定好處的。不過我們都知道咖啡的種類非常多，經常聽到手衝咖啡以及意式咖啡，它們之間究竟有什麼不同呢？

手衝咖啡和意式咖啡的區別是什麼

1、製作方法：每種不同的咖啡製作器具都會有不同的使用方法，在這裏摩卡壺與手衝咖啡也不例外，相對來説，摩卡壺製作咖啡的穩定性要高於手工沖泡，手工沖泡咖啡若不進行大量的練習，所沖泡出來的咖啡味道會呈現雜亂的狀態。

2、方便程度：摩卡壺製作咖啡的過程中是需要加熱的，加熱的方式目前可以有：電加熱、瓦斯加熱及電磁爐加熱三種形式，而手工沖泡咖啡只是依賴於熱水，對水的温度要求稍微嚴格一些。若是拿這兩種器具在方便程度上來做個比較的話，中國咖啡網個人認為手工沖泡比摩卡壺製作咖啡更加的方便。

3、咖啡口味：手工沖泡與摩卡壺製作出來的咖啡屬於兩種不同的咖啡，當然這個是從咖啡的形式進行分類，即：手工沖泡的咖啡常被稱為過濾式咖啡，而摩卡壺製作出來的咖啡，通常被稱為意式濃縮(Espresso)雖然從現在的咖啡角度來看，摩卡壺製作出來的意式濃縮咖啡卻不純粹。

4、所用咖啡豆：手工沖泡的咖啡通常使用單品咖啡，而摩卡壺製作咖啡通常選用意式咖啡豆(拼配咖啡)。

意式咖啡怎麼喝

意式咖啡即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。雙份濃縮咖啡不要輕易嘗試，因為會有上去了下不來的感覺。不過一旦喜歡上了也就無法自拔了。建議搭配牛油曲奇餅乾，這樣的略嫌平庸的搭配只是為了讓這樣帶勁的飲品有點內容。

手衝咖啡的五大手法

1、攪拌法

攪拌法需要把咖啡粉磨得非常細，然後注入50g左右的水均勻攪拌， 30秒後再次注水，直到2分鐘時完成注水。而深度烘焙的豆子需悶蒸15秒後再次注水，1分鐘30秒時完成注水。

2、學院派衝煮法

手衝咖啡最常用的衝煮方式就是學院派衝煮法。由於衝煮方法簡單，也是大多數咖啡愛好者的首選法之一。操作十分適合入門級選手，只需從咖啡粉中心往外注水悶蒸，等到粉層塌陷後，再次由裏到外均勻注水即可。

3、鬆屋法

首先，用勺子在咖啡粉正中間挖一個坑，深度大約距離粉面 30cm，然後從中間開始注水，直到咖啡液滴落。隨後，注水方式改為往外畫圈，把咖啡粉全部澆濕，再蓋上蓋子悶蒸。3分鐘後，再次開始均勻不間斷注水，當咖啡液到達咖啡壺一半位置即刻停止注水，這時再加入熱水稀釋便可。

4、火山衝

火山衝手法最早來源於日本。其原理是，利用咖啡豆中含有的二氧化碳，經過熱水多次悶蒸，使得咖啡粉鼓得像火山噴發一樣。

5、點滴法

先用水滴一點一滴地將咖啡粉預先濕潤，當滴了差不多1/3時，便開始注水，當咖啡粉的水位到達粉層時即刻停止，再等水位下降到一半時，再次注水。

意式咖啡有什麼特點

意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀。意式咖啡是指以意式咖啡機制作的 Espresso/意式濃縮咖啡為基礎的所有變形咖啡飲料。比如我們平常喝的卡布、拿鐵、摩卡、美式，它們都是 Espresso 添加牛奶或者水變形而成的咖啡飲料。

看完上文中的敍述，相信大家對於意式咖啡以及手衝咖啡都有了一定的瞭解。雖然説意式咖啡相對於來説操作過程更加簡單，但手衝咖啡這個比較繁瑣的過程卻也特別適合在閒暇時間。