衝咖啡用多少度的水最好,衝咖啡用什麼奶
近些年咖啡在市面上是越來越受消費者的喜歡了,咖啡喝起來的有點苦,還有一點奶香味,很是受消費者的喜歡。很多人在衝咖啡的時候,都不知道關於它的水温具體是多少度,到底應該放什麼樣的牛奶才是最好的。下面我們就一起來了解了解吧!
衝咖啡用多少度的水最好
1、水温與沖泡、萃取的關係非常緊密。它不僅會影響萃取程度,也影響萃取品質。理論上,在整個沖泡、萃取過程中,與咖啡粉接觸的熱水温度應保持在91~ 94℃,即所謂最佳萃取水温。
2、若是低於該水温區間,咖啡會呈現較明顯的酸澀味;高於該區間則會呈現較為明顯的焦苦味,這表示最恰當的萃取水温應低於100℃的沸點,也就是説, 「煮咖啡」一詞在咖啡的專業體系內其實是個錯誤用語——好咖啡是不能用煮的。
衝咖啡用什麼奶
全脂牛奶,脂肪含量稍高的牛奶,比較合適的是雀巢全脂,星巴克用的是發喜(八喜)純牛奶,記得光明出過咖啡專用調乳,挺多的。
喝咖啡的時間
1、疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦。當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時,腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中,讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡,那麼咖啡因會在大腦中代替腺苷附着於腺苷受體上,讓人感受不到疲勞,進而預防睏倦。
2、睡午覺之後飲用咖啡,在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。
3、白天,身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗,達到抗衰老的效果。
喝咖啡的好處
1、咖啡保護你的大腦。血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默病(老年痴呆症)的風險。也降低了痴呆症的風險。
2、咖啡可以增強你的情緒。咖啡有助於抵抗抑鬱,降低自殺風險。咖啡因刺激中樞神經系統,促進神經遞質如5-羥色胺,多巴胺和去甲腎上腺素的生成,從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50%的自殺風險。
3、咖啡可以幫助你燃燒脂肪。咖啡因幫助脂肪細胞分解體內脂肪,並將其作為鍛鍊的燃料。
4、咖啡可以幫助您專注並保持警惕。每天適量攝入咖啡1-6杯,可以幫助您集中注意力,提高精神警覺度。
5、咖啡降低死亡風險。研究表明,喝咖啡的人過早死亡的總體風險比不喝咖啡的人低25%。
6、咖啡減少癌症的風險。一項研究表明,咖啡可以降低男性前列腺癌的風險20%,女性子宮內膜癌的風險降低25%。試驗組的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以預防基底細胞癌的擴散,這是最常見的皮膚癌類型。
7、咖啡可以降低II型糖尿病的風險。咖啡因會降低您的胰島素敏感性並削弱葡萄糖耐量,從而降低患II型糖尿病的風險。
衝咖啡的水温一般以開水是最好的,奶的選擇最好是全脂的牛奶。每天喝咖啡的時間,其實只要避開了睡前,都是可以的。適量的喝一些咖啡,還有保護大腦、促進脂肪燃燒等好處。
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