什麼是拿鐵咖啡，拿鐵咖啡用什麼牛奶搭配

拿鐵是一種咖啡的名字，相必大家都知道，然而拿鐵就是牛奶咖啡，在製作完，用開水泡過咖啡豆的基礎上再加八分熱牛奶，最後再蓋一勺香甜的奶泡。拿鐵有不同種口味，分為紅茶拿鐵和抹茶拿鐵，但是紅茶拿鐵和抹茶拿鐵，其實它們不含咖啡。

什麼是拿鐵咖啡

1、拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其説他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如説他們喜歡牛奶，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

2、如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65~75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。

拿鐵咖啡用什麼牛奶搭配

1、半脂奶油的脂肪含量最低，只有12%;低脂奶油的脂肪含量是20%，高脂奶油的是38%。重脂奶油的脂肪含量也是38%，不過它裏面是充氣的。

2、半脂奶油其實相當於一種低糖飲料，對於比較嗜甜的人來説，為了讓咖啡獲得足夠的甜度和順滑口感，可能需要添加比較多的半脂奶油。奶油本身嚐起來類似於奶油凍或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能讓咖啡變得更美味香濃。

3、咖啡館常用牛奶，其奶泡綿密、奶泡維持度、打發後甜味、與咖啡混合口感等四個方面的比較，來為咖啡從業人士即愛好者在選擇不同牛奶製作奶咖時提供較專業客觀的參考。

怎麼做拿鐵咖啡

1、咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的温度已經達到足夠的要求。將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不等。萃取的量為30ml。

2、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其製作成高温的牛奶與奶泡混合體。將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡與牛奶完全融合。最後將牛奶和奶泡均勻體倒入ESPRESSO中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。

拿鐵與咖啡的區別是什麼

拿鐵是咖啡的一種呀，拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合　　意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病，老年婦女，兒童，維生素B1缺乏者不宜飲用拿鐵咖啡。我們知道食物的搭配適合自己的身體情況有直接的關係，另外想要身體健康平時也要適當的進行運動和鍛鍊。